Llega a Madrid FERIA: una verbena gastronómica muy fina
FERIA se trata de la nueva propuesta de los creadores de El Imparcial y Sala Equis, y como no podría ser de otra manera, han vuelto a crear un concepto único, divertido y muy rico en la Plaza Tirso de Molina, que ha sido diseñado por Plantea Estudio.
Dirección: Plaza Tirso de Molina, 2 (Madrid)
Horario: De lunes a jueves de 10:30 a 01:00 h. De viernes a domingo: 10:30 a 02:00 h.
La reinvención contemporánea de la esencia de las ferias tradicionales
Y es que lo mejor que ha hecho FERIA es haberle dado la vuelta a un concepto tan cañí como es la feria, que precisamente no está asociado con calidad sino con jolgorio. Es decir, han captado la esencia de la feria pero han logrado adaptarla a un entorno moderno y vanguardista, donde tanto los ingredientes, la mayoría ecológicos, como las preparaciones son excelentes.
El espacio es espectacular y cuenta con diferentes áreas, donde hay paraditas que evocan la atmósfera de una feria popular itinerante. Cada una de ellas está destinada a un cometido.
Una carta que reinventa los platos más clásicos de la cocina española
Este aspecto es uno de los que más nos ha sorprendido, ya que ha sido una grata sorpresa disfrutar de versiones muy sabrosas y de calidad, poco grasosas, de los platos más clásicos de la cocina española.
Entre los más destacados están los pinchos vascos, el pulpo a feira, las croquetas, en este caso de calabaza y trufa, los pintxos vascos o la ensaladilla rusa, con otros añadidos como las «salchipapas», por poner algunos ejemplos.
“FERIA aporta un twist al imaginario tradicional cañí con diseño y gastronomía de calidad.”
Lo mejor de todo es que este nuevo restaurante está pensado para que paseemos por el espacio y escojamos aquello que nos apetece degustar, al más puro estilo lonja gastronómica. Esto significa que podremos elegir entre cinco puestos diferentes: De la mar, De la tierra, Golosus, Pintxos y Pimplar, cada uno con su propia personalidad y oferta culinaria.
Postres divertidos que nos hacen conectar con nuestro niño interior
FERIA ofrece también una carta de dulces muy propia de cualquier verbena que se precie, como el algodón de azúcar o los churros con chocolate.
Cócteles de autora excepcionales
En el apartado líquido, se pueden encontrar cócteles de autora elaborados con los mejores ingredientes como un homenaje a los aromas de la tierra.
Se trata de propuestas originales que mezclan sabores dulces, picantes, amargos, ácidos y suaves, además de ofrecer una carta de clásicos, para los que son fieles a la tradición.
“FERIA ofrece un recorrido gastronómico y experiencial lleno de sabores y sensaciones.”
Más que gastronomía
Además de disfrutar de ricos platos y tapas, también cuentan con una nutrida programación de entretenimiento, con la visita de artistas, músicos, acróbatas, pitonisas y lectoras de manos…
Una propuesta con la que quieren homenajear a los feriantes, esos personajes que recorren la península ofreciendo sus talentos a los lugareños, elevando la feria a categoría de espectáculo.
“El diseño vanguardista del local lo firma Plantea Estudio.”
Interiorismo by Plantea Studio
El diseño vanguardista del local, firmado por Plantea Estudio, ofrece diferentes ambientes y rincones acogedores, con una decoración minimal y elegante, que se apoya en colores primarios y pastel, que acompañan las obras de artistas como Camilo Nuñez (@theic_licuado), artista conocido como THEIC.
En definitiva, esta nueva propuesta nace como una oda a las ferias tradicionales, recuperando su espíritu festivo, pero aportándole un toque moderno y elevando su propuesta gastronómica. Diversión garantizada y estómagos felices.
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(*) Fotografías proporcionadas por FERIA.
