Parking Pizza abre una nueva sucursal en Barcelona
Sitio: www.parkingpizza.com
Dirección: Calle Valencia, 300 (Barcelona)
Ya son siete los establecimientos que tiene la familia de pizzerías Parking Pizza. Cinco de ellos están en Barcelona. Y es que tras el éxito de sus predecesores en la Calle Londres, Passeig de Sant Joan, Passatge de Marimon y Gran Vía, acaban de inaugurar uno nuevo en la calle Valencia.
Concepto de interiorismo by Berta Bernat & Skye Maunsell Studio
Manteniendo sus fieles señas de identidad como su aspecto industrial, sus taburetes de cartón con hueco para guardar cosas, sus mesas de madera para compartir y su luz cálida, este novísimo espacio ha sido diseñado por Skye Maunsell Studio, artífice junto a Jordi Veciana de Montoya y Berta Bernat, propietaria de Parking pizza.
Este espacio, de 430 m2, conserva la esencia industrial de los establecimientos anteriores, pero aporta nuevas ideas como la sensación de estar ante un escaparate que realza la figura del horno de leña.
Asimismo, cuenta con una distribución diáfana, y nuevos detalles fruto de esta colaboración.
“Han añadido un amplio espacio en la entrada en el que un bartender prepara cócteles las noches de los jueves, viernes y sábados.”
Zona de coctelería
Además de haber mantenido la organización a partir de mesas largas para compartir y taburetes de cartón, en esta ocasión han añadido un amplio espacio en la entrada en el que un bartender prepara cócteles las noches de los jueves, viernes y sábados.
Pizzas para tutti y nuevas incorporaciones
En sus recetas prima la masa de fermentación napolitana con un punto crujiente junto a una preferencia por el producto mediterráneo auténtico: ingredientes italianos de máxima calidad se combinan con ingredientes locales para lograr mezclas de sabores delicadas y sabrosas.
Algunas de sus pizzas estrella son la Marinara con anchoas nº00; la de sobrasada picante de Mallorca, taleggio y tomillo; o la de trufa negra, fontina, huevo y parmesano.
Y entre las nuevas incorporaciones destaca el Vitello tonnato de solomillo con alcaparrones; el salmón ahumado, cebolla roja, lima, eneldo, mayonesa de pepinillos; la ensalada de berenjena caramelizada, tomates secados al sol, fontina, rúcula y la focaccia de cebolla y tomillo.
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(*) Fotos proporcionadas por Parking pizza.
