Bunny Chao: asian street food en un espacio auténtico y de diseño
Dirección: C/ Torrecilla del Leal, 4 (Madrid)
Horario: Lunes, jueves, viernes, sábado y domingo de 13:30 a 16 h, y de 19:30 a 22 h. Martes y miércoles cerrado.
20 - 30€
En el barrio de Lavapiés, muy cerca del Cine Doré, se encuentra Bunny Chao, un restaurante que trae consigo el alma del street food asiático, pero con un toque único que lo hace destacar entre la oferta gastronómica de la capital. Y lo cierto, es que desde su apertura, ha logrado conquistar a los amantes de la cocina callejera con una propuesta auténtica, audaz y llena de carácter, convirtiéndose rápidamente en un referente para quienes buscan una experiencia informal, pero cargada de sabor.
Interiorismo inspirado en los mercados callejeros de Asia
Inspirado en los mercados callejeros de Asia, Bunny Chao ha sabido capturar la esencia de las calles de ciudades como Bangkok, Seúl y Ho Chi Minh, para trasladarla directamente al centro de Madrid.
El local, de tan solo 40 metros cuadrados, ha sido conceptualizado y diseñado por Carlota Gallo, quien además de tratarse de su primer proyecto de restaurante en Madrid, también es la artífice de todas las creatividades de los posters que decoran el espacio, los cuales han sido creados a través del uso de la IA como herramienta.
Además de estos creativos carteles, Bunny Chao destaca por su gran ventanal decorado con plantas y por las luces de neón, los grafitis que cubren las paredes, y por la zona de la cocina a la vista, cuya entrada es en forma de pagoda.
Otro aspecto interesante es que el interior del restaurante está decorado con elementos reciclados, como por ejemplo la antigua barra del bar, que fue recuperada y transformada en las mesas de la cantina.
Esta «nueva vida» de ciertos elementos no solo resalta un compromiso con la sostenibilidad por parte de Carlota Gallo y de los propietarios, Cyntia e Imram, de origen francés e indio, sino que también aporta un carácter único y auténtico al ambiente.
Fusión y autenticidad en cada plato
El menú de Bunny Chao es una fiesta para los sentidos. Desde los clásicos pollitos de primavera vietnamita, pasando por el curry verde de pollo hasta el Nasi Goreng, el plato nacional de Indonesia, que se trata de arroz con camarones, carne de res y vegetales, Kecup Manis, huevo frito crujiente y pan de gamba. Su carta es breve y muy sabrosa, y lo mejor es que es ideal para compartir.
Good vibes only
Nada más entrar sentiréis la atmósfera vibrante y el buen rollo que se respira. La distribución de las mesas, la música y el servicio están en perfecta armonía. De ahí que los comensales disfrutemos de una experiencia completa que celebra la riqueza de la cultura asiática.
En definitiva, Bunny Chao no es sólo un lugar donde comer, sino que se trata de un destino donde el diseño y la gastronomía se unen para ofrecer una experiencia única en Madrid.
(*) Fotografías by @anne_banaan.
