La semana pasada os compartimos la primera parte de este reportaje, donde entre otros aspectos destacábamos la experiencia de los Winter baths, y en esta ocasión os presentamos la segunda parte donde el foco está en los diferentes planes relacionados con el arte, la cultura y la gastronomía. ¡Disfrutad de la lectura y de las recomendaciones!

Copenhague en Bicicleta los 365 días al año

Aunque pueda parecer desafiante, Copenhague es, en realidad, una de las ciudades más amigables para los ciclistas, incluso en invierno. Los daneses no abandonan sus bicicletas por el frío, y las calles están perfectamente equipadas para circular de manera segura durante la temporada invernal.

Un paseo en bicicleta por la ciudad es una de las mejores maneras de disfrutar de Copenhague durante estos meses.

Pero si no os sentís preparados, con la Copenhagen card podréis recorrer la ciudad cómodamente y estando protegidos del frío.

Copenhague sobre hielo

Patinar sobre hielo en Copenhague es la forma perfecta de afrontar los fríos meses de invierno: ¡es acogedor, divertido y te pone en forma! Repartidas por toda la ciudad, encontraréis encantadoras pistas de hielo abiertas a todo el mundo, tanto si eres un patinador experimentado como si pisas el hielo por primera vez.

Una de las más populares es la tradicional pista de patinaje sobre hielo de Krinsen, en Kongens Nytorv. Tiene forma circular y 1.300 metros cuadrados. Se encuentra alrededor de la Corona y la estatua ecuestre de Cristián V en Kongens Nytorv, justo en el corazón de la ciudad, entre edificios históricos emblemáticos como el Teatro Real, el Palacio de Charlottenborg, el Thotts Palæ y el Hotel D’Angleterre. Es una experiencia única patinar aquí. Solo es necesario tener ganas, estar bien abrigado y echarle valor (risas).

Otra opción es la pista de patinaje de Frederiksberg Runddel, junto a la entrada del jardín Frederiksberg. No es muy grande y la entrada es gratuita, así que todo el mundo es bienvenido. Durante el día, se pueden alquilar un par de patines por 60 coronas danesas hasta una hora antes de la hora de cierre.

En definitiva, las pistas de patinaje sobre hielo de Copenhague son el lugar perfecto para vivir el invierno de una manera divertida y mágica. Con el frío como telón de fondo, la ciudad se viste de fiesta y ofrece una experiencia única para locales y viajeros que buscan sumergirse en el espíritu nórdico.

Un concierto inolvidable de Sigur Rós en Falkoner salen

Sigur Rós es la icónica banda islandesa de post-rock formada en Reikiavik en enero de 1994, y cuya música destaca por generar una atmósfera onírica a partir de elementos ambientales y atmosféricos.

Este 2024 y 2025 están de gira, y nosotros tuvimos la suerte de verlos en el Falkoner salen, un complejo hotelero y de conferencias situado en el distrito de Frederiksberg. El edificio está ubicado en el lugar donde una vez estuvo el antiguo ayuntamiento de Frederiksberg.

La cadena de hoteles Scandic se hizo cargo del edificio en 2016 y, de enero de 2017 a 2019, el edificio se sometió a una profunda renovación. y ampliación, tanto en términos de capacidad de salas como de instalaciones para reuniones y eventos. El 7 de agosto de 2019 se abrieron las puertas de la nueva estrella de Scandic en la ciudad, «Scandic Falkoner». Además de contar con una sala de conciertos impresionante, también alberga un restaurante y una tienda, además del hotel.

Fue en este increíble emplazamiento donde actuó Sigur Rós junto a una orquesta con cuarenta y un músicos en total y dirigida por Robert Ames. Durante las más de dos horas de duración lograron que nos emocionásemos en más de una ocasión. Durante el mismo, repasaron temas de toda su trayectoria, con canciones como «Blóðberg”, «Fljótavík», «Andvari», «Varðeldur», «Heysátan», «Hoppípolla» o «Avalon», así como de su último trabajo: “ÁTTA”. La verdad es que este combo resultó ganador, ya que elevaron el concierto a otro nivel y fueron capaces de crear mágicos paisajes sonoros absolutamente apoteósicos.

Como os avanzábamos, siguen de gira. Así que os recomendamos muchísimo que vayáis a verlos en vivo y en directo. Es de esas experiencias que no olvidaréis en la vida. Palabra.

La magia de la cocina nórdica

Cuando el frío aprieta, la gastronomía de Copenhague se convierte en un refugio irresistible. Los locales se llenan de comensales que buscan una experiencia culinaria reconfortante y, en muchos casos, sorprendente.

La ciudad es famosa por su enfoque vanguardista de la gastronomía, y en invierno no es la excepción. Desde Noma, uno de los restaurantes más renombrados del mundo, hasta los acogedores cafés y bistrós de barrio, los sabores de Copenhague son un festín para los sentidos.

Cada vez que visitamos la ciudad volvemos entusiasmados tras haber probado nuevos bocados y haber descubierto nuevos hotspots para el recuerdo. Estos son nuestros últimos descubrimientos:

Restaurantes

BeitSalma: Os hablamos en el primer artículo sobre Copenhague en invierno. Imprescindible.

Kismet: Esta bonita cafetería/restaurante abrió sus puertas el verano pasado. Aquí ofrecen desayunos, almuerzos y meriendas. Sus platos de mediodía están muy ricos, así como sus dulces artesanos. Además del buen ambiente, cuentan con un servicio excelente.

Slurp Ramen Joint: Increíble recetas de ramen y gyozas para enloquecer. El chef trabajó en noma y se nota. El local no es muy grande y se come en barra, su lista de música es genial y el ambiente también. Lo único que tendréis que tener en cuenta es que seguramente tendréis que hacer cola.

Fleisch: En este restaurante de estética industrial, ubicado en el Meatpacking District de Copenhague, la carne y los ingredientes orgánicos son la máxima prioridad. Como en la mayoría de los restaurantes de la ciudad os recomendamos que reservéis. Por cierto, los platos vegetarianos y el pescado del día también suelen ser opciones exquisitas.

Amiralgade 26: Este es nuestro restaurante favorito de Copenhague. Y por muchos motivos: Christian Nedergaard y Sebastian Nellemann son los responsables de este hotspot tan especial.

Está ubicado en una casa histórica de 1796, que se encuentra en el casco antiguo de la ciudad. Nada más cruzar su umbral sentiréis la buena vibra del lugar. Pero lo mejor no es el interiorismo del salón, que tiene inspiración Japandi, sino su cocina, sus vinos y su fantástico servicio.

De lunes a viernes ofrecen almuerzo a la carta o menú. Por la noche también es a la carta y los sábados ofrecen un rico almuerzo “choushoku” de estilo japonés. Hay tres platos que sí o sí tenéis que probar: la sabrosa bouillabaisse, la folded omelette – una especie de tortilla francesa pero muy jugosa – servida con kimchi y la berenjena con salsa hoisin. Mmmm…

Et cetera: Este pequeño restaurante de inspiración surcoreana está ubicado en Skjolds Plads en Nørrebro. También es nuevo y nos ha fascinado. De su menú destacamos su irresistible y súper esponjoso sándwich de huevo (Tamago sando), su pancake de cebolla acompañado de aceite de chili o su granola de sésamo negro – ¡muy sorprendente! -, así como sus dulces como el matcha roll cake, el matcha canelé o cualquiera de sus Daifukus.

Bares

Aunque esta ciudad no es una ciudad de bares, os recomendamos estos cuatro: Bar Vitrine, donde disfrutar de su excelente carta de vinos naturales; La Banchina, por lo mismo; Ved Stranden 10, el bar de vinos de Amiralgade 26 y Paloma, en Nørrebro, donde preparan ricos cócteles. En cualquiera de ellos disfrutaréis de un ambiente genial.

Explorando el diseño y la cultura Copenhaguense

Copenhague es un centro neurálgico del diseño, y en invierno, su oferta cultural no hace más que enriquecerse. La ciudad alberga una increíble cantidad de museos y galerías que invitan a sumergirse en la creatividad danesa.

Para los amantes del arte contemporáneo, el Contemporary Copenhagen, ubicado en Refshaleøen, ofrece una experiencia única de arte en un espacio que combina diseño, arte y arquitectura. Es nuestro museo favorito de Copenhague y más allá, y cada vez que visitamos la ciudad le hacemos una visita.

En esta ocasión, además, había una serie de exposiciones excepcionales como la primera retrospectiva en Europa de la innovadora artista pop argentina Marta Minujín.

Marta Minujín (n. 1943) es una figura icónica y una de las artistas pop y conceptuales latinoamericanas más destacadas de todos los tiempos.

Durante los últimos 60 años, ha desarrollado happenings, performances, instalaciones y trabajos en video que han influenciado a generaciones de artistas contemporáneos en América Latina, Estados Unidos y Europa.

La exposición en CC despliega el trabajo de toda la vida de Minujín a través de períodos y geografías, mostrando varias de sus piezas más recientes, incluyendo instalaciones gigantescas, esculturas blandas y grandes pinturas de collage cubiertas con las icónicas rayas de neón de Minujín e iluminadas con proyecciones de video. Es absolutamente recomendable y estará disponible hasta el 25 de abril de 2025.

“El arte debe sorprender y sacudir al espectador.” M. Minujín

Otra instalación inmersiva que también puede visitarse es «Aftershock» es la creada específicamente para CC. por el artista estadounidense James Turrell. En 2024, se convirtió en la primera adquisición de una obra permanente en CC, gracias a una donación de Augustinus Fonden.

“Light itself is a revelation.” James Turrell

La experiencia de «Aftershock» comienza fuera de la obra, donde deberemos descalzarnos y acceder por unos escalones a lo que parece un templo que da paso a un espacio sensorial para presenciar un ciclo de luz de colores. Es alucinante. Y es que, al envolverte en luz y color, la instalación induce una experiencia de desaparición de los límites espaciales y pérdida de orientación.

«Aftershock» forma parte de una serie de instalaciones denominadas «Ganzfelds», que se han convertido en un icono del trabajo de Turrell con la luz, el espacio y el color. «Ganzfeld» es un término psicológico acuñado en la década de 1930 por el psicólogo alemán Wolfgang Metzger, que estudiaba los efectos de la sobrecarga sensorial. Expuesto a un intenso torrente de color, el cerebro comienza a alucinar mientras lucha por crear significado en un campo de color infinito. *No es posible hacer fotos.

Como no podría ser de otra manera, os recomendamos que no abandonéis el museo sin pasar por su tienda. La han reformado y está repleta de objetos de deseo.

Además de este museo, también os recomendamos el DAC y otros más que encontraréis en uno de los artículos que publicamos el año pasado.

Y si lo que os apetece es visitar galerías de arte, las que más nos gustan son Brigade gallery, GL Strand y Nikolaj Art Gallery.

Por último, si os gusta el cine y queréis disfrutar de unas bonitas vistas, la Cinemateque os va a gustar.  Está situada frente al Kings Garden, cuenta con tres cines y un rooftop con una cafetería.

Una ciudad elegante haga frío o calor

Otro aspecto a destacar es como esta ciudad mantiene un nivel de estética sublime incluso en temporada navideña. Eso significa que, aunque las calles están decoradas, no hay un abuso de los adornos navideños. Estos se concentran en los mercados navideños y en Tivoli Gardens, pero el resto permanece acogedor, pero sobre todo elegante. Y esto es algo que agradecemos.

Sobre porque hay muchas ciudades que pierden su encanto en estas fechas al creer que inundando de luces sus calles van a resultar más atractivas. Asimismo, esta manera de decorar y de vivir estas fiestas no es solo una cuestión estética, sino que también tiene que ver con la sostenibilidad. Un argumento más para seguir enamorados de Copenhague.

Sin más, os hemos demostrado con estos dos reportajes que Copenhague en invierno es un lugar estupendo, lleno de luz, cultura, y una calidez humana que convierte incluso los días más gélidos en una experiencia encantadora. Si aún no habéis experimentado el invierno en la capital danesa, os garantizamos que os va a encantar.

(*) Fotos: Ely Sánchez (CC/magazine).

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