Hotel Ottilia: una joya brutalista en el distrito Carlsberg Byen
Próximamente publicaremos una serie de artículos sobre la ciudad de Copenhague, una de nuestras ciudades favoritas del mundo, pero esta vez vamos a hablaros del Ottilia, un precioso hotel boutique de cuatro estrellas que pertenece a Brøchner Hotels.
Dirección: Bryggernes Plads 7 (Copenhague)
El Hotel Ottilia se encuentra en dos edificios emblemáticos de la icónica cervecería Carlsberg, lo cual le aporta un carácter original y una arquitectura brutalista extraordinaria.
Cuenta 155 habitaciones y suites, áreas comunes como el Dipylon Hall, una terraza en la azotea con una impresionante vista de 360º de la ciudad de Carlsberg, un restaurante italiano, un gimnasio e instalaciones para conferencias y reuniones.
Industrial y cozy
Todas las habitaciones tienen un aspecto industrial pero muy acogedor, donde los protagonistas son unas paredes de hormigón en bruto, detalles en cuero, alfombras en colores suaves, cortinas translúcidas, una iluminación cálida, ventanas redondas o arqueadas y un interiorismo de diseño, en el que te sientes mejor que en casa.
En el primer edificio, «Lagerkælder», se encuentran diferentes tipos de habitaciones y sus suites. Aquí, las paredes de hormigón en bruto se conservan y destacan con otros elementos industriales, como azulejos marrones originales de los baños.
En lo que respecta a las habitaciones, algunas dan a la calle y cuentan con ventanas con «cremallera», que se encuentran tras los espectaculares «platos dorados» de la fachada del edificio, que representan el fondo de una cerveza.
Al otro lado del edificio, están sus habitaciones Deluxe, que cuentan con grandes ventanas panorámicas redondas en las que podemos sentarnos a leer, descansar, contemplar las estrellas o simplemente ver pasar a la gente por Bryggernes Plads, una plaza vibrante con una fuente rodeada de pequeñas tiendas.
Sus Loft Suites se encuentran en la torre del segundo edificio, “Malt Magasinet”, lo que les confiere un carácter exclusivo y refinado.
Los elementos originales se han conservado como el suelo madera en forma de espiga, las grandes ventanas tipo torre de varios lados a través de las cuales entra una luz increíble, así como hermosos estucos.
Good morning Copenhagen!
Uno de los valores diferenciales de este hotel son sus deliciosos desayunos orgánicos.
En su buffet ubicado en él último piso del hotel, junto a su terraza, y donde también se encuentra su famosos restaurante italiano Tramonto, hay opciones para todos los gustos. Desde opciones sin gluten, bajas en azúcar hasta croissants y pan recién horneados, frutas frescas, cereales, yogures, platos calientes y mucho más.
Tramonto: un trozo de Italia en Copenhague
El menú incluye lo mejor de la cocina italiana y podemos elegir nuestro propio menú entre una excelente selección de primeros, segundos y postres. El restaurante también cuenta con una extensa carta de vinos y cócteles.
Otros servicios
Wine hour & Nightcap hour
Por estar alojados en el hotel, cada día estaréis invitados a una copa de vino a partir de las cinco de la tarde. y a la hora de la copa en nuestro bar del lobby, y también a lo que ellos llaman “Nightcap hour” a partir de las diez de la noche, y donde ofrecen a sus huéspedes cócteles gratis.
Local shop
Muy cerca del lobby cuentan con una pequeña tienda con una selecta muestra de objetos procedentes de marcas locales. Las tote bags que han creado junto a Kvadrat son preciosas.
El distrito de Carlsberg
Un sólido patrimonio cultural cobra vida en uno de los barrios más nuevos de Copenhague. Un barrio único, donde los edificios históricos están flanqueados por residenciales modernos, restaurantes, galerías de arte y comercios.
El terreno del distrito era una antigua “isla”, en el sentido de que era un terreno industrial cerrado. Y es que esta mítica cervecera ha dejado tras de sí un patrimonio excepcional sobre el que se ha construido este emergente distrito.
Entre los diferentes hotspots que cuenta este barrio, destacamos los siguientes:
Arte
Von Bartha
Esta galería de arte procede de Basel (Suiza) se encuentra en la emblemática Chalk Tower, un espacio único y muy peculiar de 75 metros cuadrados.
En el edificio hay una gran sala expositivo, y una sala más pequeña que utilizan como showroom. Aquí muestran obras de arte contemporánea
Gastronomía
Cadence
Excelentes desayunos, lunch y brunch saludables. Justo al lado tiene una panadería/pastelería donde sirven café de especialidad. Durante los días de buen tiempo se está muy bien en su terraza. Los fines de semana hay mucho ambiente durante la hora del brunch.
Gasoline Grill
Las hamburguesas de Gasoline Grill ocupan el número 23º del ranking de 2024 de World’s Best Burgers.
Todas ellas se elaboran con ingredientes orgánicos y su estilo es smash. Tienes varias localizaciones, pero la original es la que está ubicada en Langreven, en una antigua gasolinera. ¡Están muy ricas!
Este fue uno de nuestros restaurantes favoritos. Este restaurante vegano ha sido desarrollado por el equipo que está detrás de Ark y Lupa. Sirven, en un ambiente relajante y muy acogedor, deliciosas recetas plant-based ecológicas y honestas, cuyos ingredientes proceden de su propia producción en Funga Farm. Sus hamburguesas, sus setas o sus gnoccis son una verdadera perdición. El chef es majísimo y atiende personalmente las mesas. ¡Un must!
The Coffee Collective
Están considerados como el segundo mejor tostador de café del mundo según el ranking de Roastful, un servicio de suscripción que selecciona los mejores cafés del mundo para llevarlos a tu casa. Cuentan con varias cafeterías y su propio tostador en Uno de sus valores fundamentales es que son totalmente transparentes en su trabajo. Por ello, desde 2008 únicamente comercializan café que procede directamente de los agricultores. Lo que os aseguramos es que está delicioso, al igual que toda su bollería. Sobre todo, el roll de canela (tiene una forma muy diferente al habitual).
Københavns Bageri
Es una de las mejores panaderías de Copenhague, y está especializada en panes y dulces tradicionales daneses. Los artífices de este proyecto son Anders Lorenz y Rasmus Sjødahl, ambos han trabajado anteriormente en noma, y además cuentan con otras panaderías como Alice en Amager y Benji en Nørrebro.
Sus dos productos estrella son el BMO (bollo con queso) y el Kringle, elaborado con masa de croissant y relleno de vainilla, ciruelas pasas francesas, brandy, cardamomo y nueces. ¡Una locura!
Miscelánea
AIRE Ancient Baths
Este spa que se encuentra en un edificio histórico junto al Hotel Ottilia fue elegido “Mejor Spa de Dinamarca”en 2021. Este oasis de bienestar resulta la panacea al final del día, después de habernos pateado la ciudad. Aquí el tiempo se detiene y nuestro cuerpo y nuestra mente lo agradecerán.
Sin más, lo cierto es que el distrito Carlsberg Byen es un barrio emergente, pero que mantiene la esencia de sus raíces.
Además, aunque no está en el centro, algo que para nosotros es una ventaja, cuenta con una amplia variedad de restaurantes, bares, cafés, tiendas y galerías, y lo mejor es que está muy bien comunicado en transporte público con el resto de barrios.
Por cierto, recordad que la semana que viene publicaremos un nuevo reportaje sobre Copenhague. Stay tunned!
(*) Fotografías by Ely Sánchez y Cecilia Camacho (CC/magazine).
