Gasoline Grill: una de las mejores hamburguesas del mundo
Próximamente publicaremos contenido sobre una de nuestras ciudades favoritas del mundo: Copenhague. Pero esta vez queremos poner el foco en las hamburguesas de Gasoline Grill, que ocupan el número 23º del ranking de este año de World’s Best Burgers.
Curiosamente, todo empezó cuando Klaus Wittrup, el creador de Gasoline Grill, se fue a EE.UU como estudiante de intercambio cuando tenía 16 años. Un buen día, y de camino a casa de su familia de acogida, decidieron parar a comer y Klaus probó por primera vez una hamburguesa americana, que ¡le entusiasmó!.
Aquella experiencia le marcó de alguna manera y al regresar a Dinamarca se dio cuenta que las hamburguesas de su país eran otra cosa…
Así que aunque trató de buscar algo parecido se dio cuenta de que no existía. Y fue en aquel momento cuando tomó la decisión de crear su propio negocio de hamburguesas. Su idea fue clara: crear un lugar donde se preparasen las mejores hamburguesas de Copenhague. Dicho y hecho.
La primera ubicación resultó ser una antigua gasolinera en Landgreven, en el centro de la ciudad. Y con esta ubicación tan única comenzó a trabajar en el concepto. Es decir, crear una hamburguesa sencilla, elaborada con ingredientes orgánicos, en un espacio bonito y por supuesto, con un modelo de negocio sostenible.
El primer Gasoline Grill abrió sus puertas sin gran estruendo el 26 de abril de 2016. Sin prensa, sin publicidad, y únicamente con una pequeña reseña en la página personal de Facebook de Klaus, en la que invitaba a sus seguidores a que fuesen a probar sus hamburguesas.
Lo sorprendente, es que aquello fue todo un éxito y ¡sus smash burgers se agotaron muy pronto!
“Siempre pensé que si algún vez abría algo sería en la vieja gasolinera de Landgreven.” Klaus Wittrup
Tras ese primer hito… el resto ya es leyenda, porque desde entonces sus hamburguesas no han cesado de triunfar.
En la actualidad, Gasoline Grill posee y opera siete ubicaciones en el área de Copenhague y otras franquiciadas en Tívoli y en el aeropuerto de Copenhague. Todas ellas son singulares.
Aunque todas sus versiones están muy ricas, nuestras favoritas son la Cheeseburger y Butterburger. También tienen una opción vegana, la Matr™ burger, hecha con plantas fermentadas con hongos orgánicos procedentes de granjas locales.
Como podréis comprobar, todas sus versiones son sencillas y están elaboradas con ingredientes orgánicos de gran calidad: desde su pan brioche hasta su salsa secreta, que aporta a cada bocado un toque ligeramente picante riquísimo.
Sin más, os recomendamos que si vais a Copenhague próximamente ¡no os vayáis sin probarlas! Mmmm…
(*) Fotos proporcionadas por Gasoline Grill.
