Playas y bosques: naturaleza en estado puro

Si algo caracteriza a la costa de Copenhague es la perfecta combinación entre naturaleza y patrimonio. Aquí, los vastos bosques y las reservas naturales se entrelazan con kilómetros de costa que bordean el mar Báltico.

Las playas de Tisvildeleje y Hornbæk, famosas por su arena blanca y aguas cristalinas, atraen tanto a locales como a viajeros que buscan tranquilidad y belleza sin igual. Hornbæk, en particular, es conocida por ser un destino de verano para la élite danesa, donde las casas de vacaciones frente al mar ofrecen una escapada de lujo sin pretensiones.

Para los aficionados al senderismo no podéis dejar de visitar Dyrehaven, también conocido como el «Parque de los Ciervos», es un extenso parque natural situado al norte de Copenhague, cerca de la localidad de Klampenborg. Es famoso por sus vastas áreas boscosas, prados abiertos y, como su nombre indica, su gran población de ciervos que deambulan libremente por el parque. Este espacio es un lugar popular para paseos a pie, en bicicleta o a caballo, así como para actividades recreativas al aire libre.

Dyrehaven también alberga el famoso Parque de Atracciones Bakken, el parque de atracciones más antiguo del mundo en funcionamiento. El parque es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO y está vinculado al estilo de vida al aire libre de los daneses, quienes lo visitan para disfrutar de su naturaleza y tranquilidad. Además, es un lugar histórico, ya que fue creado como coto de caza para la realeza danesa en el siglo XVII. Nosotros lo visitamos un día de sol espectacular y alucinamos con su magnificencia.

Elsinor: el escenario de la obra «Hamlet» de Shakespeare y Patrimonio Mundial de la UNESCO

Elsinore, o Helsingør en danés, es una ciudad costera que ha pasado a la historia como el escenario de la famosa tragedia de «Hamlet» de William Shakespeare. Situada a orillas del estrecho de Øresund, Elsinore también es conocida por su imponente Castillo de Kronborg, una fortaleza renacentista declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Este castillo no solo es una joya arquitectónica, sino también un símbolo literario que atrae a miles de turistas y amantes del teatro cada año.

Más allá de su herencia cultural, Elsinore ha sabido reinventarse como un vibrante centro de arte y cultura contemporánea, con museos, galerías y una rica vida marina que le otorgan un encanto que va más allá de sus raíces históricas. De todos modos, para nosotros, su mayor encanto reside en las casas tradicionales de los siglos XVII y XVIII pintadas de colores vivos y el entramado de madera a la vista.

Un refugio para la sostenibilidad y el bienestar

Como ocurre en gran parte de Dinamarca, la costa de Copenhague es un ejemplo de sostenibilidad y respeto por el medio ambiente. Muchos de los pequeños pueblos costeros han adoptado un enfoque eco-friendly, desde el uso de materiales locales y renovables en la arquitectura hasta iniciativas que protegen la biodiversidad de la región.

Y es que aquí, el bienestar no es una moda, sino una forma de vida profundamente arraigada. Los mercados locales ofrecen productos frescos, ecológicos y de proximidad, mientras que los restaurantes fusionan la cocina tradicional danesa con influencias contemporáneas, siempre priorizando los ingredientes sostenibles.

Cultura y diseño escandinavo

La costa también es un hervidero de creatividad. En ciudades como Helsingør y Humlebæk, los museos de arte contemporáneo, como el renombrado Museo de Arte Moderno Louisiana, del que os hablamos en un reportaje anterior, son un punto de referencia para quienes disfrutan del arte y la arquitectura escandinava. Con su ubicación privilegiada frente al mar, el Louisiana no solo alberga exposiciones de artistas de renombre mundial, sino que sus jardines de esculturas ofrecen vistas espectaculares del estrecho.

Otros museos imperdibles son:

Ordrupgaard: Este museo fue diseñado por la arquitecta Zaha Hadid, quien trabajó junto a Patrik Schumacher para el desarrollo de la primera extensión del museo, un verdadero tesoro que combina arte, historia y naturaleza en un entorno idílico. Fundado por el coleccionista de arte danés Wilhelm Hansenen 1953, el museo alberga una notable colección de pinturas danesas y francesas del siglo XIX y principios del XX, destacando obras de maestros como Pissarro y Monet, así como destacados artistas daneses como Wilhelm Hammershøi.

El edificio, que combina una elegante arquitectura clásica con un diseño moderno, se encuentra rodeado de un hermoso parque que invita a los visitantes a pasear y disfrutar de la naturaleza. Además de sus exposiciones permanentes, Ordrupgaard ofrece una programación dinámica de exposiciones temporales y eventos culturales, convirtiéndose en un importante punto de encuentro para los amantes del arte en Dinamarca y más allá.

La fusión de arte y paisaje en este museo crea una experiencia única que refleja la rica herencia cultural de la región. Actualmente puede contemplarse una interesantísima exposición de Ai Weiwei. No olvidéis de tomaros algo en su cafetería después de transitar por su precioso jardín de esculturas.

Finn Juhls Hus: Este museo está ubicado en la tranquila localidad de Ordrup, cerca de Copenhague, y se trata de un homenaje al legado del célebre arquitecto y diseñador danés Finn Juhl, reconocido por su contribución al movimiento del diseño escandinavo del siglo XX.

Este espacio, que alguna vez fue su hogar y estudio, ofrece a los visitantes una inmersión en su innovador enfoque del diseño y la arquitectura, destacando su capacidad para fusionar funcionalidad y estética.

El museo alberga una selección impresionante de muebles icónicos, muchas de las cuales están dispuestas en un entorno que refleja la visión única de Juhl sobre el espacio y la luz.

Además, el edificio en sí es una obra de arte, con líneas limpias y un diseño orgánico que se integra armoniosamente en su entorno natural. A través de exposiciones temporales y programas educativos, el museo Finn Juhls Hus no solo preserva la herencia de este maestro del diseño, sino que también inspira a nuevas generaciones a explorar la belleza y la funcionalidad en el mundo del diseño contemporáneo.

Arken: uno de los centros de referencia en la escena artística de Dinamarca y Europa

A orillas del Mar Báltico, en la tranquila localidad de Ishøj, a unos 20 kilómetros al sur de Copenhague, se levanta uno de los museos más fascinantes de Escandinavia: el Museo de Arte Contemporáneo Arken. Inaugurado en 1996, Arken es mucho más que una colección de arte moderno; es un espacio donde arquitectura, naturaleza y creatividad se encuentran para ofrecer una experiencia única que desafía las percepciones tradicionales del arte.

Diseñado por el arquitecto danés Søren Robert Lund cuando apenas tenía 25 años, el edificio del museo recuerda a un barco encallado en las dunas de la costa danesa. La estructura, con su gran casco de hormigón y acero, parece lista para zarpar en cualquier momento. Sin embargo, Arken se encuentra anclado en el tiempo y el espacio, perfectamente integrado en su entorno marítimo. La elección del nombre —«Arken» significa «el arca» en danés— refuerza esta idea de refugio, no solo para el arte, sino también para las ideas y las emociones que evoca.

El exterior del museo, de líneas angulosas y vanguardistas, es una obra de arte en sí misma, pero es al cruzar sus puertas cuando el visitante se sumerge en un espacio diseñado para desafiar la imaginación. Los altos techos, las amplias salas de exposición y los juegos de luz natural crean una atmósfera que invita a la contemplación y la interacción con las obras expuestas.

Arken alberga una extensa colección de arte contemporáneo, con especial atención a las corrientes surgidas desde la década de 1990 hasta la actualidad. La colección permanente cuenta con obras de artistas internacionales de renombre, como Damien Hirst, Ai Weiwei y Olafur Eliasson, pero también destaca por su compromiso con los artistas daneses y nórdicos emergentes. Este equilibrio entre lo local y lo global convierte al museo en un espacio único, que refleja tanto la diversidad del arte contemporáneo internacional como las sensibilidades de la región escandinava.

Actualmente, el museo le dedica una retrospectiva al artista Anish Kapoor, que nos ofrece una inmersión profunda en la obra de una de las voces más influyentes del arte contemporáneo. Kapoor, conocido por su enfoque multidisciplinar y su capacidad para fusionar cultura, tecnología y naturaleza, presenta una colección que abarca desde sus primeras instalaciones inmersivas hasta sus más recientes experimentos con inteligencia artificial y sostenibilidad. Las obras expuestas, que exploran temas como la identidad, el medio ambiente y la globalización, invitan a reflexionar sobre la relación entre el ser humano y su entorno, en una muestra que destaca tanto por su audacia conceptual como por su belleza visual. Muy recomendable.

Como podréis comprobar, la ubicación de Arken, junto a la costa y rodeado de naturaleza salvaje, proporciona un escenario incomparable para la apreciación del arte contemporáneo. En días despejados, es posible ver el mar desde algunas de las salas del museo, una visión que recuerda al visitante la relación entre el ser humano y su entorno. Esta proximidad con el paisaje natural no es casual; refleja el enfoque de muchas de las obras expuestas, que exploran cuestiones ambientales y sociales de relevancia global.

Además de su oferta artística, no os podéis ir sin visitar su tienda y su cafetería.

Hoteles y hotspots imperdibles

Para hacer este recorrido, nosotros optamos por alojarnos en Copenhague. Unos días estuvimos en el hotel Kong Arthur y otros en Audo Residence. Desde allí nos desplazamos hacia la costa en transporte público, ya que esta zona está muy bien conectada desde Copenhague.

Hoteles

Kong Arthur: Este encantador hotel se ha consolidado como un refugio acogedor que combina la elegancia clásica danesa con un enfoque contemporáneo en el servicio. Ubicado en un edificio histórico que data del siglo XIX, el hotel ofrece una experiencia única que fusiona comodidad y estilo, con habitaciones decoradas de forma individual que reflejan la calidez del diseño escandinavo.

Su famoso spa, Ni’mat, invita a los huéspedes a relajarse con una variedad de tratamientos de bienestar inspirados en tradiciones de todo el mundo, mientras que el restaurante del hotel destaca por su oferta gastronómica que utiliza ingredientes locales y de temporada. Tanto su ubicación estratégica cerca de los principales puntos de interés de la ciudad, como su ambiente acogedor, su personal amable y sus cómodas habitaciones, convierten al Hotel Kong Arthur en un hotel muy recomendable.

Audo Residence: Situado en el vibrante barrio de Nordhavn en Copenhague, es un fascinante ejemplo de diseño contemporáneo que combina estética escandinava con un enfoque funcional y sostenible. Este hotel boutique, del que os hablamos en otro reportaje, fue creado por el reconocido estudio de diseño Norm Architects. El mismo ofrece una experiencia única en un entorno donde cada detalle ha sido cuidadosamente pensado. Con habitaciones que fusionan comodidad y elegancia, Audo Residence destaca por su uso de materiales naturales y una paleta de colores suaves que evocan la serenidad y la calidez del hogar. Audo Residence se encuentra dentro de Audo House y no solo ofrece un lugar para descansar, sino una cafetería, un showroom y un espacio para eventos, que también se posiciona como un hub creativo, ideal para aquellos que buscan inspiración en la intersección del diseño, la cultura y la hospitalidad en la capital danesa.

A continuación os recomendamos algunos de los restaurantes y cafeterías en las que comimos durante nuestra viaje:

Restaurantes y cafeterías

En Copenhague:

Riviera es el nuevo café de la chef Chiara Barla. Un nuevo espacio decorado con mobiliario de Frama y donde disfrutar de sus exquisitos desayunos dulces o salados.

Silo está ubicado en el 17.º piso de The Silo, en el área del puerto norte de Copenhague. El edificio en sí es una pieza arquitectónica bastante impresionante que también alberga algunos de los apartamentos más exclusivos de la capital. El Restaurante Silo cuenta con unas vistas panorámicas impresionantes, y ofrece tanto almuerzos como cenas, con un menú que cambia con las estaciones y el estado de ánimo del chef. Muy recomendable.

Høst es un ejemplo sobresaliente de la filosofía de la cocina nórdica contemporánea, donde la tradición se encuentra con la innovación en un ambiente acogedor y elegante. Con un diseño interior que combina la calidez de los materiales naturales y un toque minimalista, Høst ofrece una experiencia gastronómica que celebra los ingredientes locales y de temporada, reflejando la riqueza del paisaje danés. Su menú, que cambia regularmente, presenta platos creativos que destacan la frescura y la calidad de los productos, muchas veces acompañados de maridajes de vinos cuidadosamente seleccionados. El compromiso del restaurante con la sostenibilidad y el respeto por la naturaleza se hace evidente en cada bocado, haciendo de Høst un destino imperdible para los amantes de la gastronomía que buscan una inmersión auténtica en la cultura culinaria de Dinamarca.

Bæst, ubicado en el animado barrio de Nørrebro, se ha ganado un lugar destacado en la escena gastronómica danesa gracias a su enfoque audaz y sostenible hacia la cocina italiana. Este restaurante, fundado por el reconocido chef Christian Puglisi, es famoso por sus pizzas artesanales, elaboradas con masa fermentada de larga duración y horneadas en un horno de leña que les confiere un sabor único y auténtico. Muchos de sus ingredientes provienen de su propia granja y de productores locales, garantizando frescura y calidad. ¡Riquísimo!

Bistro Lupa, ubicado en el encantador barrio de Østerbro, es un refugio para los amantes de la cocina vegana, donde el ambiente acogedor y el servicio amable se combinan para crear una experiencia gastronómica memorable. En este bistró vegano la sostenibilidad es un tema importante, con un enfoque en productos locales y de temporada, algunos de ellos recolectados o procedentes de su propia granja. Es uno de nuestros restaurantes favoritos de la ciudad.

Lido ofrece platos que combinan ingredientes frescos y de temporada con sabores vibrantes y creativos. La atmósfera relajada y acogedora de este restaurante, complementada por su diseño moderno y luminoso, hace que sea un lugar perfecto para disfrutar de un rico café con un dulce artesano o un lunch.

Juno, considerada la mejor panadería de Copenhague, siempre es un must. Todo está buenísimo.

Nr.30 Spisested & Vinbar, ubicado en el vibrante barrio de Vesterbro, se ha convertido en un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía y el vino. Este acogedor restaurante y bar de vinos, con un ambiente cálido y contemporáneo, ofrece un menú que celebra los sabores de la cocina nórdica, utilizando ingredientes frescos y locales que cambian según la temporada. La propuesta gastronómica de Nr.30 destaca por su enfoque en platos simples pero cuidadosamente elaborados, que invitan a disfrutar de cada bocado en un ambiente relajado. Además, la extensa carta de vinos, que incluye opciones de productores sostenibles y biodinámicos, permite a los comensales encontrar el maridaje perfecto para cada plato.

En la Costa de Copenhague:

Brede Spisehus, situado en la histórica localidad de Brede a las afueras de Copenhague, es un encantador restaurante que combina la tradición danesa con un enfoque contemporáneo en la cocina. Este acogedor establecimiento, rodeado de un paisaje pintoresco, ofrece un menú que celebra los sabores locales, destacando ingredientes frescos y de temporada, muchos de los cuales provienen de productores cercanos. La atmósfera del restaurante es íntima y cálida, con una decoración que refleja el encanto rural danés, creando un espacio ideal para disfrutar de una cena relajada en compañía de amigos o familiares.

Kilden i skoven, enclavado en el corazón del bosque de Rude Skov, cerca de Copenhague, es un refugio gastronómico que ofrece una experiencia única en plena naturaleza. Este restaurante destaca por su enfoque en la cocina danesa contemporánea, donde los ingredientes locales y de temporada son la estrella del menú. La atmósfera en Kilden i Skoven es acogedora y rústica, con un diseño que armoniza con el entorno natural, invitando a los comensales a disfrutar de una comida rodeados de árboles y tranquilidad. Además de su exquisita oferta culinaria, que incluye platos creativos y bien presentados, el restaurante se esfuerza por promover la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente, utilizando productos de granjas locales y prácticas responsables.

Søly, un restaurante local en el corazón de Vedbæk, es también un punto de encuentro local. Los propietarios, Helle Schweers Lehmann y Carl Gustav Lehmann, viven en la zona desde 2016. Echaban de menos un lugar donde pudieran tomar un café de alta calidad, como solían hacerlo en Copenhague, así que decidieron crear su propio espacio, y añadir cocina saludable y de calidad. El espacio es precios y se encuentra junto a la playa.

Un destino para todos los sentidos

En definitiva, la costa de Copenhague es un destino que combina lo mejor de Dinamarca: historia, naturaleza, cultura, lujo y sostenibilidad, todo ello envuelto en un ambiente relajado y acogedor. Por todo ello, la próxima vez que penséis en una escapada a Copenhague, no olvidéis mirar un poco más allá, hacia el norte, donde os esperan todas estas joyas escondidas.

(*) Fotogafías: Ely Sánchez y Cecilia Camacho (CC/magazine).

Share this article

Comparte

• Facebook
• Pinterest
• Twitter