{"id":70517,"date":"2024-03-05T07:38:41","date_gmt":"2024-03-05T07:38:41","guid":{"rendered":"https:\/\/ccmagazine.es\/?p=70517"},"modified":"2025-02-25T13:53:51","modified_gmt":"2025-02-25T13:53:51","slug":"gilda-haus-un-nuevo-templo-en-honor-a-las-gildas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/gilda-haus-un-nuevo-templo-en-honor-a-las-gildas\/","title":{"rendered":"Gilda Haus: un nuevo templo en honor a las Gildas"},"content":{"rendered":"

Este multi espacio monocromo –\u00a0rojo anaranjado y azul a\u00f1il – a\u00fana\u00a0cocteler\u00eda, buen comer, copeteo y mucho baile con los mejores selectores del panorama. De todos modos, y tal y como nos confiesan sus creadoras, el Gilda Haus<\/em> no es\u00a0un club, no es un restaurante y tampoco un bar de copas pero… curiosamente lo es todo a la vez.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

De hecho, hace unos d\u00edas charlamos con Cristina Bonaga<\/em>, una de las fundadoras e ide\u00f3loga de este local inclasificable e imprescindible, y esto fue lo que nos cont\u00f3. Pasen y lean.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo surgi\u00f3 el proyecto Gilda Haus? \u00bfqui\u00e9nes form\u00e1is parte de \u00e9l?<\/h6>\n

El proyecto surge de la mano de uno de nuestros actuales socios, Daniel Monta\u00f1ez<\/em>, due\u00f1o de Macera Club<\/em> y Macera Taller Bar<\/em>.<\/p>\n

Nos cit\u00f3 para ver un local para montar algo juntos y acabamos desarrollando el concepto de lo que es ahora Gilda Haus<\/em>. Posteriormente se uni\u00f3 Paco Cruz<\/em>, due\u00f1o de la academia The Food Manager<\/em> y experto en gesti\u00f3n hostelera.<\/u><\/u><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Yajaira Malav\u00e9<\/em> y yo misma, Cristina Bonaga<\/em>, hemos desarrollado toda la parte creativa, gastron\u00f3mica y musical del proyecto. Cuando vimos el local, tuvimos claro que ten\u00eda que respirar la esencia de un bar junt\u00e1ndolo con una cocteler\u00eda de autor y picoteo fino.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Por cierto, \u00bfde d\u00f3nde viene vuestra devoci\u00f3n por las gildas?<\/h6>\n

\u00a1Viene desde hace muchos a\u00f1os! Es de nuestras cosas favoritas en la vida y nunca pensamos que se convertir\u00eda en uno de nuestros trabajos.<\/p>\n

\u201cLas Gildas son de nuestras cosas favoritas en la vida.\u201d<\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

\u00bfQui\u00e9n se ha encargado del interiorismo?<\/h6>\n

Los chicos de Coodo Studio<\/em>, David<\/em> y Jose. Ya hab\u00edamos trabajado con ellos en La Gilder\u00eda<\/em> e hicieron un trabajo fant\u00e1stico, nos compenetramos muy bien y nos encantan siempre las ideas que nos proponen. Pocas veces hay que tocar algo.<\/p>\n

Les llamamos para que nos hicieran el interiorismo de este nuevo local que quer\u00edamos que rezumara la esencia de Studio 54<\/em> y toda la esencia de los a\u00f1os 80 y la cultura voguing<\/em> y las casas, de ah\u00ed su nombre Gilda House<\/em>, que deriv\u00f3 en Gilda Haus<\/em> para darle un toque m\u00e1s especial.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00bfEn qu\u00e9 se basa vuestra propuesta? \u00bfgildas y…?<\/h6>\n

Nuestro moto<\/em> es come-bebe-baila-goza. Unimos Gildas, entrepanes y platillos, los maridamos con cocteler\u00eda de autor – seis c\u00f3cteles elaborados y desarrollados por Carlos de Marrufo –<\/em>,y los bailamos junto a los mejores selectores del momento. Puedes hacer de todo, pues venir un s\u00e1bado a las 13 y que no te falte de nada hasta que salgas 12 horas m\u00e1s tarde.<\/p>\n

\u201cUnimos Gildas, entrepanes y platillos, los maridamos con cocteler\u00eda de autor y los bailamos junto a los mejores selectores del momento.\u201d<\/h2>\n
\u00bfQu\u00e9 tipo de m\u00fasica suena en Gilda Haus?<\/h6>\n

Disco, house, soulful, nu-disco y synthpop.<\/span><\/p>\n

>\u00a0<\/span><\/strong>Descubre m\u00e1s rincones \u00fanicos de Barcelona\u00a0<\/span><\/strong>con The Unusual Travel Guide Barcelona<\/strong><\/a>, la gu\u00eda imprescindible para explorar la ciudad como nunca antes. Disfruta de m\u00e1s de 400 recomendaciones de restaurantes, bares, cafeter\u00edas, panader\u00edas, tiendas, clubes nocturnos, museos, galer\u00edas de arte, hoteles, souvenirs y lugares con encanto, incluidas las de la cineasta\u00a0Isabel Coixet\u00a0<\/span><\/em>(disponibles en la actual edici\u00f3n).<\/p>\n

(*)<\/strong> Fotos by Letizia D\u00edaz De la Morena para Gilda Haus.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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