{"id":68153,"date":"2023-12-21T08:26:03","date_gmt":"2023-12-21T08:26:03","guid":{"rendered":"https:\/\/ccmagazine.es\/?p=68153"},"modified":"2025-08-19T07:56:34","modified_gmt":"2025-08-19T07:56:34","slug":"apotek-57-el-evocador-cafe-de-frama-en-copenhague","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/apotek-57-el-evocador-cafe-de-frama-en-copenhague\/","title":{"rendered":"Apotek 57, el evocador caf\u00e9 de FRAMA en Copenhague"},"content":{"rendered":"

Se encuentra en St. Pauls Apotek<\/em>, una cl\u00e1sica farmacia danesa de 1878, dentro de su Studio Store<\/em>, en\u00a0el ic\u00f3nico distrito Nyboder de Copenhague. Y la chef que lo regenta es Chiara Barla<\/em>, quien se ha encargado de crear una carta basada en recetas caseras elaboradas con ingredientes org\u00e1nicos, de temporada y deliciosos.<\/p>\n

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El enfoque de Chiara Barla<\/h6>\n

Barla<\/em> tiene experiencia en historia del arte, y ha dise\u00f1ado un men\u00fa donde los ingredientes frescos, los sabores \u00fanicos, las texturas y los colores exuberantes son los protagonistas. Este men\u00fa tambi\u00e9n incluye una selecci\u00f3n de productos horneados elaborados exclusivamente para Apotek 57<\/em>, acompa\u00f1ados de caf\u00e9 de La Cabra<\/a><\/em>, mermeladas, conservas, zumos reci\u00e9n exprimidos y bebidas fermentadas. Todo se elabora in house<\/em>. Mmmm…<\/p>\n

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Asimismo, y con el objetivo de expandirse, la marca ha lanzado una serie de productos propios, entre los que se encuentra el aceite de oliva, que se se elabora con la variedad Taggiasca\u00a0<\/em>en Liguria\u00a0y el vino tinto, que se\u00a0elabora con uvas Dolcetto<\/em>, cosechadas en 2020 en Alba, Piamonte.<\/p>\n

Dise\u00f1o hol\u00edstico by FRAMA<\/h6>\n

Esta\u00a0firma de dise\u00f1o multidisciplinar, fundada en 2011 por Niels Str\u00f8yer Christophersen<\/em>, trabaja en varios campos creativos: desde muebles, iluminaci\u00f3n y cocinas hasta libros, ropa y perfumes.<\/p>\n

Algo que define muy bien a esta firma de lifestyle<\/em> danesa es su visi\u00f3n hol\u00edstica del dise\u00f1o, y su capacidad para crear objetos que inspiran los sentidos y fomentan una vida consciente.<\/p>\n

Para ello se centran en un\u00a0enfoque de dise\u00f1o sencillo y extremadamente gr\u00e1fico que resulta muy cautivador y est\u00e9ticamente hermoso; y a su vez en el uso de materiales naturales, de calidad y en las geometr\u00edas simples.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

De esta manera, mantienen una apariencia atemporal pero moderna, por la que son tan reconocidos.<\/p>\n

Como no podr\u00eda ser de otra manera, toda esa filosof\u00eda la han aplican a este espacio.\u00a0Por ello, los diferentes elementos espaciales se integran armoniosamente delineando una escenograf\u00eda fluida ba\u00f1ada por la luz natural.<\/p>\n

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Y por si esto fuera poco, en todo el local las distintas piezas que comercializan – desde luminarias, mesas y sillas de comedor, muebles de cocina, productos para el cuidado personal, vajillas, hasta cristaler\u00eda y cuberter\u00eda, entre otros muchos objetos y accesorios de decoraci\u00f3n para el hogar – forman parte de una experiencia equilibrada e inspiradora.<\/p>\n

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Otro aspecto interesante es que al ver sus productos expuestos en un espacio tan especial, ayuda a imaginarnos con ellos en nuestra propia casa.<\/p>\n

Long Table Gatherings by\u00a0FRAMA<\/h6>\n

Seguramente recordar\u00e9is las \u00abLong Table Gatherings\u00bb<\/em> de FRAMA<\/em>, una serie limitada de eventos privados organizados conjuntamente con Kinfolk<\/em> y en los que durante a\u00f1os participaron algunos de los mejores chefs de Copenhague. Lo cierto es que este tipo de eventos fueron la principal expresi\u00f3n de la pasi\u00f3n de FRAMA<\/em> por la cultura culinaria.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Interiorismo de Apotek 57<\/h6>\n

Como os avanz\u00e1bamos, los interiores de esta legendaria farmacia se han reinterpretado con gran inteligencia aport\u00e1ndoles un toque contempor\u00e1neo.<\/p>\n

\u201cLos interiores de esta legendaria farmacia se han reinterpretado con gran inteligencia.\u201d<\/h2>\n

Un buen ejemplo son algunos de los elementos antiguos – los paneles de madera ornamentales originales, las estanter\u00edas o los gabinetes de madera – que\u00a0se han conservado como parte de la decoraci\u00f3n.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

En definitiva, Apotek 57<\/em> es una suerte de espacio de encuentro para celebrar\u00a0comunidad y cultura culinaria, y no podemos hacer otra cosa que recomend\u00e1roslo la pr\u00f3xima vez que visit\u00e9is esta incre\u00edble ciudad. Nosotros estamos deseando volver…<\/p>\n

(*)<\/strong> Fotos proporcionadas por FRAMA.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Se encuentra en St. Pauls Apotek, una cl\u00e1sica farmacia danesa de 1878, dentro de su Studio Store, en\u00a0el ic\u00f3nico distrito Nyboder de Copenhague. Y la chef que lo regenta es Chiara Barla, quien se ha encargado de crear una carta basada en recetas caseras elaboradas con ingredientes org\u00e1nicos, de temporada y deliciosos. El enfoque de […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":68190,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8,5882],"tags":[],"class_list":["post-68153","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hotspots","category-cafes"],"acf":[],"yoast_head":"\nApotek57, el evocador caf\u00e9 de FRAMA en Copenhague<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Apotek 57 es el caf\u00e9-restaurante de FRAMA en Copenhague. 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