{"id":66728,"date":"2023-11-01T08:08:58","date_gmt":"2023-11-01T08:08:58","guid":{"rendered":"https:\/\/ccmagazine.es\/?p=66728"},"modified":"2025-02-25T14:00:12","modified_gmt":"2025-02-25T14:00:12","slug":"sips-barcelona-se-convierte-en-el-mejor-bar-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/sips-barcelona-se-convierte-en-el-mejor-bar-del-mundo\/","title":{"rendered":"Sips Barcelona se convierte en el mejor bar del mundo"},"content":{"rendered":"<p>Barcelona vuelve a estar en lo m\u00e1s alto de los rankings, ya que despu\u00e9s de que <em>Paradiso\u00a0<\/em>de <em>Giacomo Giannoti\u00a0<\/em>alcanzase el podium en 2022, este a\u00f1o ha sido la cocteler\u00eda <em>Sips<\/em> quien lo ha liderado.<\/p>\n<h6>Creatividad al cuadrado<\/h6>\n<p>La creatividad llevada a todos los aspectos de este proyecto es la clave. Han sido capaces de crear una experiencia completa, que empieza desde que hacemos cola para poder entrar, cuando cruzamos el umbral del local, pasando por la vajilla, el ambiente distendido y acogedor, los divertidos e ingeniosos\u00a0<em>bartenders<\/em> y, por supuesto, los tragos. Todo suma, todo aporta.<\/p>\n<p><em>\u00abNuestro bar carece de la tradicional barrera f\u00edsica entre el hu\u00e9sped y el barman, lo que permite que todos compartan la experiencia juntos.\u00bb<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-66742 size-full\" src=\"https:\/\/ccmagazine.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_4811.jpg\" alt=\"\" width=\"806\" height=\"1208\" srcset=\"https:\/\/ccmagazine.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_4811.jpg 806w, https:\/\/ccmagazine.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_4811-200x300.jpg 200w, https:\/\/ccmagazine.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_4811-284x425.jpg 284w, https:\/\/ccmagazine.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_4811-768x1151.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 806px) 100vw, 806px\" \/><\/p>\n<h6>Un equipo\u00a0de j\u00f3venes profesionales con much\u00edsimo talento<\/h6>\n<p>Derrochan pasi\u00f3n,\u00a0dedicaci\u00f3n y profesionalidad. Son un <em>team<\/em> unido, que adem\u00e1s se complementa muy bien debido a sus habilidades y visiones innovadoras, mediante las cuales logran dar rienda suelta a su creatividad. Ellos son la clave de la experiencia Sips y lo cierto es que consiguen que sea\u00a0inolvidable.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-66744 size-full\" src=\"https:\/\/ccmagazine.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/DSC9148.jpg\" alt=\"\" width=\"804\" height=\"1206\" srcset=\"https:\/\/ccmagazine.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/DSC9148.jpg 804w, https:\/\/ccmagazine.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/DSC9148-200x300.jpg 200w, https:\/\/ccmagazine.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/DSC9148-283x425.jpg 283w, https:\/\/ccmagazine.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/DSC9148-768x1152.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 804px) 100vw, 804px\" \/><\/p>\n<h6>Depuradas t\u00e9cnicas y productos de m\u00e1xima calidad<\/h6>\n<p class=\"\">Como no podr\u00eda ser de otra manera, la innovaci\u00f3n es una de las se\u00f1as de identidad de\u00a0<em>Sips<\/em>. Y de hecho\u00a0<em>William Drew<\/em>, director de contenido de <em>The World\u2019s 50 Best Bar<\/em> consider\u00f3 que esta singular <em>drinkery house<\/em>\u00a0traduce a la perfecci\u00f3n la innovaci\u00f3n contempor\u00e1nea y la precisi\u00f3n t\u00e9cnica en un divertido programa de c\u00f3cteles, acompa\u00f1ado de la m\u00e1s c\u00e1lida hospitalidad.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, y aunque esa singularidad materializada en sus c\u00f3cteles parezca que es compleja, en el sentido de que llevan cientos de ingredientes, la realidad es que la simplicidad es uno de sus valores.<\/p>\n<p>Y es que les gusta\u00a0bebidas que est\u00e9n t\u00e9cnicamente arraigadas en el mundo de\u00a0mixolog\u00eda cl\u00e1sica, pero sin estar parapetados por los l\u00edmites. Por ello, se inspiran y adaptan\u00a0t\u00e9cnicas que proceden de la cocteler\u00eda, de la cocina y de la pasteler\u00eda, para ofrecer c\u00f3cteles \u00fanicos y especiales a partir de\u00a0conceptos que ya existen en nuestra mente y paladar.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-66746 size-full\" src=\"https:\/\/ccmagazine.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/DSC8952-Editar.jpg\" alt=\"\" width=\"801\" height=\"1201\" srcset=\"https:\/\/ccmagazine.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/DSC8952-Editar.jpg 801w, https:\/\/ccmagazine.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/DSC8952-Editar-200x300.jpg 200w, https:\/\/ccmagazine.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/DSC8952-Editar-283x425.jpg 283w, https:\/\/ccmagazine.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/DSC8952-Editar-768x1152.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 801px) 100vw, 801px\" \/><\/p>\n<p><em>\u00abNuestro enfoque innovador de la mixolog\u00eda implica combinar elementos familiares de maneras \u00fanicas, creando experiencias de sabor deliciosamente complejas y sorprendentes.\u00bb<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-66748 size-full\" src=\"https:\/\/ccmagazine.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/DSC3217.jpg\" alt=\"\" width=\"784\" height=\"1178\" srcset=\"https:\/\/ccmagazine.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/DSC3217.jpg 784w, https:\/\/ccmagazine.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/DSC3217-200x300.jpg 200w, https:\/\/ccmagazine.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/DSC3217-283x425.jpg 283w, https:\/\/ccmagazine.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/DSC3217-768x1154.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 784px) 100vw, 784px\" \/><\/p>\n<h6>Una puesta en escena equilibrada pero muy original<\/h6>\n<p>En <em>Sips<\/em> consideran que el recipiente siempre debe servir el sabor, y no al rev\u00e9s, por eso su filosof\u00eda de dise\u00f1o simple y elegante pone \u00e9nfasis en la bebida misma. Eso significa que sus sorprendentes\u00a0llegan a la mesa con recipientes extraordinarios que acent\u00faan la experiencia.<\/p>\n<p><em>\u00abMuchos bares pensaban que una vajilla extravagante lo era todo. Y no queremos ser demasiado llamativos en este aspecto. No es que sea algo malo, es simplemente que no es lo que queremos hacer.\u00bb<\/em><\/p>\n<h6>Su carta<\/h6>\n<p>Como podr\u00e9is comprobar, sus c\u00f3cteles, aunque son creativos e innovadores, siguen siendo fieles a lo cl\u00e1sico, ya que, seg\u00fan ambos cocteleros, no puede existir vanguardia sin tradici\u00f3n.<\/p>\n<p>Asimismo, la carta de <em>Sips<\/em> cuenta con muchos tragos que os dejar\u00e1n con la boca abierta como el <em>Krypta<\/em>, elaborado con kiwi clarificado, hierbas arom\u00e1ticas, ginebra Sipsmith y brandy Fundador Sherry Cask de Solera, y que se degustan con una carcasa de cristal con c\u00e1mara olfativa. Un recipiente que permite beber y oler el c\u00f3ctel pr\u00e1cticamente al mismo nivel, generando una experiencia totalmente absorbente; el <em>Pera + Pera + Pera<\/em>, hecho con un destilado de pera, zumo de pera y jarabe de pera, y que sirven en una pera de cera de abeja; el <em>c\u00f3ctel Blanc<\/em>, que lleva \u00a0brandy Fundador, pi\u00f1ones, pasas y espinaca liofilizada.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n el <em>Two Steps Martini<\/em>, que se aleja del <em>Dry Martini<\/em> cl\u00e1sico y que\u00a0se sirve en una botella de 70 ml para asegurarse que el c\u00f3ctel est\u00e9 completamente fr\u00edo las dos veces que se sirve; el <em>Manos de Dal\u00ed<\/em>, a base de whisky McCallan 12, un vino de Oporto llamado <em>Ruby Port<\/em> y pera asi\u00e1tica tambi\u00e9n clarificada. Este espirituoso llega en un recipiente de fibra, con forma de dos manos bien juntas a modo de cuenco. Primitivo y muy rico; o el <em>Negroni de Bergamota<\/em> que viene\u00a0con un hielo que enfr\u00eda pero no se derrite.<\/p>\n<p class=\"\">Despu\u00e9s de<em> Sips<\/em>, en segundo puesto se encuentra <em>Double Chicken Please<\/em>, de Nueva York, en tercero <em>Handshake Speakeasy<\/em>, de Ciudad de M\u00e9xico, y en quinto <em>Connaught Bar<\/em>, en Londres. Adem\u00e1s del tambi\u00e9n londinense <em>Tayer + Elementary<\/em>, que se sit\u00faa en octavo puesto, Reino Unido es el m\u00e1s laureado del <i>ranking<\/i> con cinco bares, dos de ellos en el top 10.<\/p>\n<p><em>\u00abDefendemos el concepto de bar entendido como lugar de recogimiento o de compartir, seg\u00fan se quiera, en un ambiente distendido.\u00bb<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-66750 size-full\" src=\"https:\/\/ccmagazine.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/050A4503.jpg\" alt=\"\" width=\"821\" height=\"1231\" srcset=\"https:\/\/ccmagazine.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/050A4503.jpg 821w, https:\/\/ccmagazine.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/050A4503-200x300.jpg 200w, https:\/\/ccmagazine.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/050A4503-283x425.jpg 283w, https:\/\/ccmagazine.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/050A4503-768x1152.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 821px) 100vw, 821px\" \/><\/p>\n<p>Muy recomendable.<\/p>\n<h6 class=\"module-supra-title\">Los nuevos 50 mejores bares del mundo<\/h6>\n<p class=\"module-text\">1. Sips (Barcelona, Espa\u00f1a)<br \/>\n2. Double Chicken Please (Nueva York, EE.UU)<br \/>\n3. Handshake Speakeasy (Ciudad de M\u00e9xico, M\u00e9xico)<br \/>\n4. Paradiso (Barcelona, Espa\u00f1a)<br \/>\n5. Connaught Bar (Londres, UK)<br \/>\n6. Little Red Door (Par\u00eds, Francia)<br \/>\n7. Licorer\u00eda Limantour (Ciudad de M\u00e9xico, M\u00e9xico)<br \/>\n8. Tayer + Elementary (Londres, UK)<br \/>\n9. Alquimico (Cartagena, Colombia)<br \/>\n10. Himkok (Oslo, Noruega)<br \/>\n11. Tres Monos (Buenos Aires, Argentina)<br \/>\n12. Line (Atenas, Grecia)<br \/>\n13. BKK Social Club (Bangkok, Tailandia)<br \/>\n14. Jigger &amp; Pony (Singapur)<br \/>\n15. Maybe Sammy (S\u00eddney, Australia)<br \/>\n16. Salmon Guru (Madrid, Espa\u00f1a)<br \/>\n17. Overstory (Nueva York, EE.UU)<br \/>\n18. Zest (Se\u00fal, Corea del Sur)<br \/>\n19. Mahaniyom Cocktail Bar (Bangkok, Tailandia)<br \/>\n20. Coa (Hong Kong, China)<br \/>\n21. Drink Kong (Roma, Italia)<br \/>\n22. Hanky Panky (Ciudad de M\u00e9xico, M\u00e9xico)<br \/>\n23. Caretaker&#8217;s Cottage (Melbourne, Australia)<br \/>\n24. Caf\u00e9 La Trova (Miami, EE.UU)<br \/>\n25. Baba au Rum (Atenas, Grecia)<br \/>\n26. CoChinChina (Buenos Aires, Argentina)<br \/>\n27. Katana Kitten (Nueva York, EE.UU)<br \/>\n28. Satan&#8217;s Whiskers (Londres, UK)<br \/>\n29. Wax On (Berl\u00edn, Alemania)<br \/>\n30. Florer\u00eda Atl\u00e1ntico (Buenos Aires, Argentina)<br \/>\n31. R\u00f6da Huset (Estocolmo, Suecia)<br \/>\n32. Sago House (Singapur)<br \/>\n33. Freni e Frizioni (Roma, Italia)<br \/>\n34. Argo (Hong Kong, China)<br \/>\n35. A Bar With Shapes For A Name (Londres, UK)<br \/>\n36. The SG Club (Tokio, Jap\u00f3n)<br \/>\n37. Bar Benfiddich (Tokio, Jap\u00f3n)<br \/>\n38. The Cambridge Public House (Par\u00eds, Francia)<br \/>\n39. Panda &amp; Sons (Edimburgo, UK)<br \/>\n40. Mimi Kakushi (Dub\u00e1i, Emiratos \u00c1rabes Unidos)<br \/>\n41. Scarfes Bar (Londres, UK)<br \/>\n42. 1930 (Mil\u00e1n, Italia)<br \/>\n43. Carnaval (Lima, Per\u00fa)<br \/>\n44. L&#8217;Antiquario (N\u00e1poles, Italia)<br \/>\n45. Baltra Bar (Ciudad de M\u00e9xico, M\u00e9xico)<br \/>\n46. Locale Firenze (Florencia, Italia)<br \/>\n47. The Clumsies (Atenas, Grecia)<br \/>\n48. Atlas (Singapur)<br \/>\n49. Jewel of the South (Nueva Orleans, EE.UU)<br \/>\n50. Galaxy Bar (Dub\u00e1i, Emiratos \u00c1rabes Unidos)<\/p>\n<p><strong>&gt;<span class=\"gmail-Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/strong><a href=\"https:\/\/citycurator.es\/products\/barcelona\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Descubre m\u00e1s rincones \u00fanicos de Barcelona<span class=\"gmail-Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/strong><strong>con The Unusual Travel Guide Barcelona<\/strong><\/a>, la gu\u00eda imprescindible para explorar la ciudad como nunca antes. Disfruta de m\u00e1s de 400 recomendaciones de restaurantes, bares, cafeter\u00edas, panader\u00edas, tiendas, clubes nocturnos, museos, galer\u00edas de arte, hoteles, souvenirs y lugares con encanto, incluidas las de la cineasta<em><span class=\"gmail-Apple-converted-space\">\u00a0Isabel Coixet\u00a0<\/span><\/em>(disponibles en la actual edici\u00f3n).<\/p>\n<p id=\"nlt_signup_botton_desktop\"><strong>(*)<\/strong> Im\u00e1genes proporcionadas por Sips.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Barcelona vuelve a estar en lo m\u00e1s alto de los rankings, ya que despu\u00e9s de que Paradiso\u00a0de Giacomo Giannoti\u00a0alcanzase el podium en 2022, este a\u00f1o ha sido la cocteler\u00eda Sips quien lo ha liderado. Creatividad al cuadrado La creatividad llevada a todos los aspectos de este proyecto es la clave. 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