{"id":66080,"date":"2023-10-09T07:50:59","date_gmt":"2023-10-09T07:50:59","guid":{"rendered":"https:\/\/ccmagazine.es\/?p=66080"},"modified":"2026-09-08T08:53:42","modified_gmt":"2026-09-08T08:53:42","slug":"rabbits-bar-ricas-tapas-en-un-espacio-disenado-por-pilar-libano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/rabbits-bar-ricas-tapas-en-un-espacio-disenado-por-pilar-libano\/","title":{"rendered":"Rabbit’s bar, ricas tapas en un espacio dise\u00f1ado por Pilar L\u00edbano"},"content":{"rendered":"

Rabbit’s Bar<\/strong><\/a> es un nuevo local de tapas y platos para compartir, ubicado en la calle Ganduxer, en el barrio de Sarri\u00e0-Sant Gervasi, Barcelona.<\/p>\n

Un proyecto de interiorismo dise\u00f1ado por Pilar L\u00edbano<\/h6>\n

Sus due\u00f1os, los propietarios del Caf\u00e9 de Par\u00eds<\/em> del Tur\u00f3 Parc de Barcelona, buscaban un concepto de bar-restaurante m\u00e1s informal, acogedor y con un componente cl\u00e1sico. Para ello, confirmaron en el estudio de Pilar L\u00edbano<\/em><\/a>\u00a0para\u00a0convertir el local preexistente, que era\u00a0un antiguo bar\/restaurante\u00a0oscuro y de techos bajos, en un espacio luminoso y que invitase a entrar desde la calle.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Para ello se opt\u00f3 por crear una barra central que conecta con una cocina abierta as\u00ed como una nueva fachada, totalmente acristalada y con visual al exterior.<\/p>\n

El resultado es un establecimiento muy abierto, con este n\u00facleo central que dinamiza la actividad del propio bar-restaurante y que puede verse totalmente desde el exterior.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

En lo que respecta al mobiliario, el estudio de Pilar L\u00edbano<\/em> se ha encargado de dise\u00f1arlo, desde la barra de fachada en m\u00e1rmol blanco, los taburetes forrados en piel antigua, las mesas lacadas en rojo y perfiladas en hierro, as\u00ed como la bancada vintage dise\u00f1ada a medida por el propio estudio y forrada en tela granate o la mesa alta.<\/p>\n

En cuanto a la paleta de colores y a la iluminaci\u00f3n, buscaron que hubiese cierta consonancia con el Caf\u00e9 de Par\u00eds<\/em>, que es de tonos granatosos y tiene un ambiente c\u00e1lido y muy agradable.\u00a0Al ser un espacio no excesivamente grande han hecho uso de espejos en paredes y algunos pilares para ampliar y traslada la iluminaci\u00f3n a todo el local.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Una barra donde disfrutar de excelentes tapas y raciones creadas por el\u00a0chef Jordi Cunill<\/h6>\n

Aunque el Rabbit’s<\/em> es nuevo, tiene ambici\u00f3n de cl\u00e1sico. Su est\u00e9tica y el tipo de gastronom\u00eda que elaboran lo constatan, as\u00ed como su ambiente.<\/p>\n

Su carta est\u00e1 compuesta por tapeo del bueno elaborado con ingredientes frescos y de m\u00e1xima calidad. Entre sus delicias destacan el t\u00e1rtar de ternera, las navajas a la plancha, la ensaladilla rusa, el huevo frito de la Encarna<\/em> con su puntilla, el fricand\u00f3 o el rabo de toro. Mmmm…<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u201cEl Rabbit’s es un restaurante informal, pero de toda la vida.\u201d\u00a0Jordi Cunill<\/h2>\n

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(*)<\/strong> Fotos del espacio by Pilar L\u00edbano; fotos de los platos by Rabbit’s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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