{"id":62810,"date":"2023-05-21T09:07:26","date_gmt":"2023-05-21T09:07:26","guid":{"rendered":"https:\/\/ccmagazine.es\/?p=62810"},"modified":"2025-02-25T13:34:03","modified_gmt":"2025-02-25T13:34:03","slug":"tostao-la-nueva-y-esperada-cafeteria-de-casa-bonay","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/tostao-la-nueva-y-esperada-cafeteria-de-casa-bonay\/","title":{"rendered":"TosTao, la nueva y esperada cafeter\u00eda del hotel Casa Bonay"},"content":{"rendered":"

Casa Bonay<\/em> es un hotel que sentimos realmente como nuestra casa. Todos sus espacios, tanto la\u00a0Bodega Bonay<\/i>, el Libertine <\/i>como\u00a0el Chiringuito <\/i>en la terraza,\u00a0son muy acogedores, tienen mucho rollo y adem\u00e1s atraen a un p\u00fablico muy heterog\u00e9neo e interesante. Por ello, est\u00e1bamos expectantes por la apertura de su nueva cafeter\u00eda, que adem\u00e1s ha sido dise\u00f1ada por Conti, Cert<\/em><\/a>.<\/p>\n

\u201cTosTao es un concepto de caf\u00e9 para hu\u00e9spedes del hotel y para la comunidad local.\u201d<\/h2>\n

Asimismo, TosTao<\/strong>, que se traduce como \u00abtostado\u00bb, toma su nombre de una canci\u00f3n popular venezolana de Cruz Quinal<\/em>, y adem\u00e1s hace un gui\u00f1o no solo al estatus de Am\u00e9rica Latina como productor de caf\u00e9, sino tambi\u00e9n a su cultura ind\u00edgena del caf\u00e9.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

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La art\u00edfice de los bocados dulces y salados de TosTao<\/em> es Natsumi Mizumoto<\/em>, formada en Etxebarri<\/em>, antes de pasar tres a\u00f1os como pastelera en Dos Palillos<\/em> de Barcelona y tener una gran experiencia en panader\u00edas de Tokio y Versalles.<\/p>\n

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Entre sus delicias destaca el \u00abbrazo de gitano\u00bb, el flan de vainilla o el s\u00e1ndwich Tamago<\/em>, que es el s\u00e1ndwich de huevo que triunfa en Jap\u00f3n. Mmmm… Y todas ellas hacen\u00a0perfect match<\/em> con\u00a0el\u00a0caf\u00e9 de Nomad Coffee<\/i>, uno de los mejores caf\u00e9s de especialidad de la ciudad y m\u00e1s all\u00e1. Abrieron su primera tienda f\u00edsica en Barcelona en 2014 y han sido pioneros en apoyar la producci\u00f3n org\u00e1nica y el comercio equitativo para los productores de Am\u00e9rica del Sur y \u00c1frica.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Por si esto fuera poco, otro aspecto relevante de esta nueva apertura es que Casa Bonay<\/em> ha seguido manteniendo su compromiso\u00a0con los productos de origen sostenible de la m\u00e1s alta calidad. De ah\u00ed, que tambi\u00e9n hayan decidido colaborar con nuestra panader\u00eda favorita de Barcelona: Origo<\/em><\/a>, un\u00a0espacio cuya filosof\u00eda es la misma de TosTao<\/i>, y donde tambi\u00e9n elaboran alimentaci\u00f3n ecol\u00f3gica y sostenible.<\/p>\n<\/div>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n

\n

A TosTao <\/i>se puede acceder\u00a0desde la calle como desde el hotel, y est\u00e1 abierta desde las 8 h. hasta las 18 h., para que podamos disfrutar de su rico caf\u00e9 y de sus ricuras dulces y saladas todos los d\u00edas. Por cierto, tambi\u00e9n tienen opciones veganas y sin gluten.<\/p>\n

Imperdible.<\/p>\n

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(*)<\/strong> Fotos proporcionadas por Casa Bonay.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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