{"id":48014,"date":"2021-09-17T07:11:41","date_gmt":"2021-09-17T07:11:41","guid":{"rendered":"https:\/\/ccmagazine.es\/?p=48014"},"modified":"2021-09-29T08:09:04","modified_gmt":"2021-09-29T08:09:04","slug":"dorigen-coffee-roasters-cafe-de-especialidad-made-in-alicante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/dorigen-coffee-roasters-cafe-de-especialidad-made-in-alicante\/","title":{"rendered":"D\u00b7Origen Coffee Roasters: caf\u00e9 de especialidad made in Alicante"},"content":{"rendered":"
Made in Alicante<\/h6>\n

Est\u00e1n en Alicante y adem\u00e1s de su\u00a0flagship<\/em> store<\/em>\u00a0cerca de Altea, donde est\u00e1 ubicado su tostador, cuentan con tres establecimientos propios, una escuela de caf\u00e9 situada en Madrid, m\u00e1s concretamente en Dromme Kaffe<\/em>,\u00a0<\/span>y puntos de venta por toda Espa\u00f1a\u00a0como el espacio Gourmet del Corte Ingl\u00e9s, entre otros.<\/p>\n

El origen<\/h6>\n

Su historia se remonta al 2012, cuando empezaron a tostar caf\u00e9 de especialidad en L’Albir (Alicante) –\u00a0conectada al pueblo de Altea a trav\u00e9s de su paseo mar\u00edtimo -.<\/p>\n

A lo largo de estos 9 a\u00f1os de existencia ya han sido galardonados con los premios\u00a0al \u00abMejor Caf\u00e9 Nacional\u00bb<\/em>\u00a0y al \u00abMejor Expresso\u00bb<\/em> en los campeonatos del F\u00f3rum Cultural del Caf\u00e9<\/em> en 2014 y en 2016.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

La finca y su cultivo<\/span><\/h6>\n

En 2006 compraron la finca Bar\u00fa Black Mountain<\/em> en Panam\u00e1, concretamente\u00a0<\/span>al oeste del Volc\u00e1n Bar\u00fa, de donde recibe su nombre.<\/p>\n

Esta finca se encuentra en la zona Altos del Colorado <\/em>a medio camino entre los pueblos de Volc\u00e1n y Rio Sereno. Una ubicaci\u00f3n privilegiada y un entorno ideal para sus plantas de caf\u00e9, donde habitan \u00e1rboles centenarios, m\u00faltiples arroyos y un suelo lleno de minerales.<\/p>\n

El cultivo de su finca lo llevan a cabo sus compa\u00f1eros de la etnia Ng\u00f6b\u00e9<\/em>, que son gente con una larga tradici\u00f3n en trabajos relacionados con el caf\u00e9. El equipo de D\u00b7Origen Coffee Roasters<\/em>\u00a0ha creado hogares para varias familias de esta etnia, que viven con ellos desde hace m\u00e1s de 6 a\u00f1os, y que cuentan con seguro m\u00e9dico, transporte y apoyo pedag\u00f3gico las 24 horas al d\u00eda.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Para lograr el toque caracter\u00edstico de su caf\u00e9, ese dulzor especial, controlan muy bien los tiempos, evitando que los granos fermenten. Por supuesto, las condiciones climatol\u00f3gicas, principalmente h\u00famedas, exigen el secado a m\u00e1quina de la mayor parte de su caf\u00e9, despu\u00e9s del cual se guarda meticulosamente en las bodegas de la finca.<\/p>\n

By Antonio Marest<\/h6>\n

Asimismo, su buque insignia ha sido intervenido con el arte del gran Antonyo Marest<\/em>. El artista urbano ha creado un mural de nueve metros de anchura por seis de altura y que cubre toda la fachada del establecimiento. \u00a1Es impresionante!<\/p>\n

Su interioriorismo, decorado con un estilo de l\u00edneas puras y una est\u00e9tica marcada por el minimalismo, es muy acogedor. Y resulta ideal para hacer un alto en el camino y degustar uno de sus caf\u00e9s junto alg\u00fan dulce o unas tostadas.<\/p>\n

M\u00faltiples variedades<\/h6>\n

Entre sus valores diferenciales destacan estos dos:<\/p>\n

1. Tienen una tostadora Loring<\/em>, que es uno de los modelos m\u00e1s avanzados y ecol\u00f3gicos del mercado.<\/p>\n

2. Cuentan con una decena de caf\u00e9s de diferentes or\u00edgenes,\u00a0que tambi\u00e9n se pueden comprar en su p\u00e1gina web.<\/p>\n

C\u00e1psulas de caf\u00e9 de especialidad<\/h6>\n

Tambi\u00e9n disponen de caf\u00e9 en c\u00e1psulas compostables y biodegradables<\/a>, que adem\u00e1s son\u00a0compatibles con m\u00e1quinas Nespresso<\/em>.<\/p>\n

Aunque fue\u00a0un proceso complicado, finalmente dieron con la tecnolog\u00eda de molienda requerida. Su primer lote\u00a0es el Blend Healthy Habits<\/em>, descafeinado de Brasil, el\u00a0Etiop\u00eda Hambela Buku<\/em> y el\u00a0Guatemala Quetzalito<\/em>.<\/p>\n

Cafeteras y accesorios<\/h6>\n

Por si esto fuera poco, en su tienda online comercializan diferentes modelos de m\u00e1quinas de caf\u00e9<\/a> y accesorios como los filtros, merchandising y complementos como balanzas, molinillos, etc… As\u00ed como otros ingredientes para disfrutar de su rico caf\u00e9 como leche de avena, chocolate, az\u00facar muscovado e incluso t\u00e9s ecol\u00f3gicos.<\/p>\n

Modalidades de suscripci\u00f3n<\/h6>\n

Si no quer\u00e9is preocuparos por vuestro pedido de caf\u00e9 y adem\u00e1s quer\u00e9is ahorraros dinero y tiempo, esta opci\u00f3n es muy c\u00f3moda y rentable. Disponen de diferentes modalidades de suscripci\u00f3n<\/a> y la segunda semana de cada mes (salida de almac\u00e9n el 5\/6 del mes) recibir\u00e1s en casa o donde quer\u00e1is paquetes de caf\u00e9 fresco de 340 grs, molido a tu gusto.<\/p>\n

Pack beginner<\/h6>\n

Pero si acab\u00e1is de aficionaros al caf\u00e9 de especialidad o quer\u00e9is empezar a introduciros a \u00e9l, cuentan con el pack Slow Coffee<\/em>, que incluye el V60 Pour Over Kit<\/em> con un goteador de 02, una jarra de 600 ml. de vidrio con un paquete de 100 filtros 02, un molino Hario Mini Slim Plus\u00a0<\/em>y un paquete de 340 grs. de su finca Bar\u00fa Black Mountain<\/em>. El coste es de 49 \u20ac – siendo su precio real: 67 \u20ac -.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

M\u00e1s que caf\u00e9<\/h6>\n

Y como os avanz\u00e1bamos, si vais a D\u00b7Origen Coffee Roasters<\/em> (El Albir) tambi\u00e9n podr\u00e9is disfrutar de su brunch<\/em> y de un sinf\u00edn de propuestas gastro saludables, en un espacio muy agradable, con terraza y a orillas del Mediterr\u00e1neo.<\/p>\n

\u00bfQui\u00e9n se anima?<\/p>\n

(*)<\/strong> Fotos proporcionadas por D\u00b7Origen Coffee Roasters.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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