{"id":23780,"date":"2017-05-21T10:06:36","date_gmt":"2017-05-21T10:06:36","guid":{"rendered":"http:\/\/ccmagazine.es\/?p=23780"},"modified":"2025-02-25T14:40:15","modified_gmt":"2025-02-25T14:40:15","slug":"dr-stravinsky-el-mejor-bar-de-barcelona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/dr-stravinsky-el-mejor-bar-de-barcelona\/","title":{"rendered":"Dr. Stravinsky, el nuevo bar de Lito Baldovinos y Enric Rebordosa"},"content":{"rendered":"<p><em>Lito Baldovinos <\/em>y<em> Enric Rebordosa<\/em>, los art\u00edfices\u00a0de\u00a0<em>La Confiteria<\/em>, <em>l&#8217;Alegria<\/em>, <em>El Maravillas<\/em> y<em>\u00a0El Paradiso<\/em>, tienen nuevo bar y se llama <strong>Dr. Stravinsky<\/strong>. Un lugar cuya principal pretensi\u00f3n es elaborar sus propios destilados &#8211; que se maceran, se filtran en fr\u00edo, se re-destilan &#8211; y fermentados, a partir de plantas medicinales que germinan en vivo y en este mismo espacio, y con las que consiguen sabores y sensaciones \u00fanicas.<\/p>\n<p><span title=\"Una lluor misteriosa et crida des d\u2019una cantonada rec\u00f2ndita del Born.\">Ubicado en una esquina rec\u00f3ndita del Born, el <em><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/DrStravinskybcn\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Dr. Stravinsky<\/a> <\/em>ya cuenta con una legi\u00f3n de fans fieles a sus \u00abbrebajes\u00bb caseros. Nada m\u00e1s entrar sentir\u00e9is que est\u00e1is en\u00a0una rebotica, debido a su est\u00e9tica y a la cantidad de\u00a0botellas que decoran sus paredes, as\u00ed como por su\u00a0dispositivo de alambiques y matraces, sus tarros con maceraciones, sus e<\/span><span title=\"Han canviat birres per gresols i l'han convertit en una mena de catau alqu\u00edmic amb molta gr\u00e0cia i ple de sorpreses \u2013miralls que distorsionen, casa la senyora Josefa, que us portar\u00e0 el menjar en t\u00e0pers si li encarregueu, \u00e0mfores amb aigua de Tamariu.\">spejos circenses, su mobiliario&#8230; Por si esto fuera poco&#8230; tambi\u00e9n alberga un secreto en su interior: una habitaci\u00f3n secreta en la parte posterior de la barra, donde la gente puede reservar para fiestas y beber c\u00f3cteles en modo priv\u00e9.<\/span><\/p>\n<h2><span lang=\"EN-US\">\u201c<\/span>El nombre proviene de Stravinsky, el compositor Igor Stravinsky.<span lang=\"EN-US\">\u201d<\/span><\/h2>\n<p><span title=\"La carta \u00e9s un prodigi d\u2019imaginaci\u00f3 del cocteler Antonio Naranjo: el Camp Nou, amb xarop d\u2019anet, farigola i coriandre, gin destil\u00b7lat de la casa, llima i man\u00e7anilla \u00e9s d\u2019una frescor i gust ins\u00f2lits.\">En su\u00a0carta, ideada por el gran coctelero <em>Antonio Naranjo\u00a0<\/em>&#8211; considerado el mejor barrendero de Noruega -, no\u00a0encontrar\u00e9is refrescos de Cola de ninguna marca, ya que como os dec\u00eda, menos la cerveza, que la consiguen de una f\u00e1brica artesana, todas las bebidas\u00a0las elaboran ellos de manera artesanal. Si sois cul\u00e9s os recomiendo que prob\u00e9is\u00a0el <em>Camp Nou<\/em>, un c\u00f3ctel a base de jarabe de eneldo, tomillo y cilantro, gin destilado de la casa, lima y manzanilla o\u00a0<\/span><span title=\"El Suculent, a base de tequila i mescal infusionats amb coriandre, xarop de pebrots i llima, \u00e9s espaterrant.\"><em>El Suculento<\/em>, que lleva tequila y mezcal infusionados con cilantro, jarabe de pimientos y lima. \u00a1Muy sorprendentes!<\/span><\/p>\n<blockquote>\n<h2><span lang=\"EN-US\">\u201c<\/span>Contamos con al menos un ingrediente de cada c\u00f3ctel que elaboramos nosotros mismos.<span lang=\"EN-US\">\u201d<\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n<p>Sin m\u00e1s, y como siempre os digo, lo mejor es que vay\u00e1is a probarlos. La experiencia vale mucho la pena. \u00a1Ah! Quiz\u00e1s os top\u00e9is con la\u00a0se\u00f1ora <em>Josefa<\/em>, una vecina que vive al lado del local a quien podr\u00e9is pedirle comida para llevar y cuyas historias no os dejar\u00e1n\u00a0indiferentes.<\/p>\n<p><strong>&gt;<span class=\"gmail-Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/strong><a href=\"https:\/\/citycurator.es\/products\/barcelona\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Descubre m\u00e1s rincones \u00fanicos de Barcelona<span class=\"gmail-Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/strong><strong>con The Unusual Travel Guide Barcelona<\/strong><\/a>, la gu\u00eda imprescindible para explorar la ciudad como nunca antes. Disfruta de m\u00e1s de 400 recomendaciones de restaurantes, bares, cafeter\u00edas, panader\u00edas, tiendas, clubes nocturnos, museos, galer\u00edas de arte, hoteles, souvenirs y lugares con encanto, incluidas las de la cineasta<em><span class=\"gmail-Apple-converted-space\">\u00a0Isabel Coixet\u00a0<\/span><\/em>(disponibles en la actual edici\u00f3n).<\/p>\n<p><strong>(*)<\/strong> Foto portada proporcionada por Dr. Stravinsky.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lito Baldovinos y Enric Rebordosa, los art\u00edfices\u00a0de\u00a0La Confiteria, l&#8217;Alegria, El Maravillas y\u00a0El Paradiso, tienen nuevo bar y se llama Dr. Stravinsky. 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