{"id":22182,"date":"2018-09-24T13:05:30","date_gmt":"2018-09-24T13:05:30","guid":{"rendered":"http:\/\/ccmagazine.es\/?p=22182"},"modified":"2025-02-25T14:38:48","modified_gmt":"2025-02-25T14:38:48","slug":"rooftop-smokehouse-productos-ahumados-made-in-barcelona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/rooftop-smokehouse-productos-ahumados-made-in-barcelona\/","title":{"rendered":"Rooftop Smokehouse: productos ahumados made in Barcelona"},"content":{"rendered":"

Aunque cada vez cuesta m\u00e1s sorprendernos, porque tenemos la sensaci\u00f3n de que todo est\u00e1 inventado… siempre surgen nuevas ideas o negocios que le otorgan una personalidad \u00fanica a algo ya existente como es el caso de Rooftop Smokehouse<\/strong><\/a>. Est\u00e1n en Barcelona, concretamente en un espacio precioso y rec\u00f3ndito de la F\u00e1brica Lehmann<\/em>,\u00a0en el Eixample de Barcelona, donde rehabilitaron una antigua chimenea del 1890 que a d\u00eda de hoy sigue en funcionamiento.<\/p>\n

Para que os hag\u00e1is una idea, en Rooftop Smokehouse<\/em> se ah\u00fama, fermenta, encurte, cura y experimenta \u00fanicamente con productos \u00e9ticos y sostenibles. Y siempre dan prioridad a los productos locales, con un origen y procedencia dentro del mismo c\u00edrculo.<\/p>\n

\u201cRooftop Smokehouse naci\u00f3 en una azotea de Barcelona, entre buenos amigos, una barrica de vino vac\u00eda, risas y pastramis.\u201d<\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

Adem\u00e1s de ahumar una serie de productos como:\u00a0pulpo, caballa, jam\u00f3n de pato, anguila,\u00a0uno de sus productos estrellas: el pastrami y tambi\u00e9n fermentados salvajes, como el kimchi o el chucrut, tambi\u00e9n colaboran con proyectos con filosof\u00edas similares a la suya. Les gusta establecer relaciones pr\u00f3ximas con las granjas, con los pescadores y los payeses con los que trabajan, para poder entender y respetar el producto y sus estaciones.<\/p>\n

El equipo de Rooftop Smokehouse\u00a0<\/em>est\u00e1 capitaneado por la pareja\u00a0Buster Turner<\/em>, ex fot\u00f3grafo,\u00a0y Carla Rodamilans<\/em>, ex\u00a0dise\u00f1adora de moda. Ambos son los art\u00edfices de esta maravilla de proyecto, que vuelve locos a quienes catan cualquiera de sus productos. De hecho, George Clooney<\/em> es fan ac\u00e9rrimo de ellos, y siempre que tiene ocasi\u00f3n viene a Barcelona solo para eso.\u00a0Y es que las\u00a0colaboraciones de Rooftop Smokehouse\u00a0<\/em>con algunos de los chefs m\u00e1s reconocidos del pa\u00eds como Albert Adri\u00e0<\/em>\u00a0o\u00a0Mart\u00edn Berasategui<\/em>\u00a0no cesan, as\u00ed como con la cocteler\u00eda barcelonesa\u00a0Paradiso<\/em> (uno de los 20 mejores bares del mundo seg\u00fan el ranking<\/i> de 2020 de The World\u2019s 50 Best Bars<\/em>).<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

Asimismo, y por si esto fuera poco, en\u00a0Rooftop Smokehouse<\/em> tambi\u00e9n organizan y participan en eventos, y tienen una tienda\/Obrador en la misma F\u00e1brica Lehmann<\/em><\/a>, donde si quer\u00e9is podr\u00e9is ver en directo como ahuman artesanalmente todo tipo de productos como su incre\u00edble mantequilla o sus reci\u00e9n estrenadas gildas. Mmmm…<\/p>\n<\/div>\n

Un descubrimiento m\u00e1s que interesante, que ten\u00e9is que degustar en cuanto teng\u00e1is ocasi\u00f3n.<\/p>\n

>\u00a0<\/span><\/strong>Descubre m\u00e1s rincones \u00fanicos de Barcelona\u00a0<\/span><\/strong>con The Unusual Travel Guide Barcelona<\/strong><\/a>, la gu\u00eda imprescindible para explorar la ciudad como nunca antes. Disfruta de m\u00e1s de 400 recomendaciones de restaurantes, bares, cafeter\u00edas, panader\u00edas, tiendas, clubes nocturnos, museos, galer\u00edas de arte, hoteles, souvenirs y lugares con encanto, incluidas las de la cineasta\u00a0Isabel Coixet\u00a0<\/span><\/em>(disponibles en la actual edici\u00f3n).<\/p>\n

(*)<\/strong> Fotos Humm para Rooftop Smokehouse.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aunque cada vez cuesta m\u00e1s sorprendernos, porque tenemos la sensaci\u00f3n de que todo est\u00e1 inventado… siempre surgen nuevas ideas o negocios que le otorgan una personalidad \u00fanica a algo ya existente como es el caso de Rooftop Smokehouse. Est\u00e1n en Barcelona, concretamente en un espacio precioso y rec\u00f3ndito de la F\u00e1brica Lehmann,\u00a0en el Eixample de […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":29151,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5411,8,5409],"tags":[],"class_list":["post-22182","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-barcelona","category-hotspots","category-restaurantes"],"acf":[],"yoast_head":"\nRooftop Smokehouse: productos ahumados made in Barcelona<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Rooftop Smokehouse hacen los mejores ahumados de Barcelona. Los podr\u00e9is degustar en su terraza o en el Pastrami Bar. \u00a1Exquisitos!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/rooftop-smokehouse-productos-ahumados-made-in-barcelona\/\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"Rooftop Smokehouse: productos ahumados made in Barcelona\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Rooftop Smokehouse hacen los mejores ahumados de Barcelona. Los podr\u00e9is degustar en su terraza o en el Pastrami Bar. \u00a1Exquisitos!\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/ccmagazine.es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/RSH.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@cecilecollage\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@cecilecollage\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Cecilia Camacho\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/rooftop-smokehouse-productos-ahumados-made-in-barcelona\/\",\"url\":\"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/rooftop-smokehouse-productos-ahumados-made-in-barcelona\/\",\"name\":\"Rooftop Smokehouse: productos ahumados made in Barcelona\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/rooftop-smokehouse-productos-ahumados-made-in-barcelona\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/rooftop-smokehouse-productos-ahumados-made-in-barcelona\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/ccmagazine.es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/RSH.jpg\",\"datePublished\":\"2018-09-24T13:05:30+00:00\",\"dateModified\":\"2025-02-25T14:38:48+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/#\/schema\/person\/52a8bfc6898cc8937794edb7e040be91\"},\"description\":\"Rooftop Smokehouse hacen los mejores ahumados de Barcelona. Los podr\u00e9is degustar en su terraza o en el Pastrami Bar. \u00a1Exquisitos!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/rooftop-smokehouse-productos-ahumados-made-in-barcelona\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/rooftop-smokehouse-productos-ahumados-made-in-barcelona\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/rooftop-smokehouse-productos-ahumados-made-in-barcelona\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/ccmagazine.es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/RSH.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/ccmagazine.es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/RSH.jpg\",\"width\":5616,\"height\":3744},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/rooftop-smokehouse-productos-ahumados-made-in-barcelona\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Rooftop Smokehouse: productos ahumados made in Barcelona\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/\",\"name\":\"CC\/magazine\",\"description\":\"Independent online magazine of lifestyle, design, cities and innovation\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/#\/schema\/person\/52a8bfc6898cc8937794edb7e040be91\",\"name\":\"Cecilia Camacho\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e580c7637b737a8ac4e4b6c32ea669fc423e6a5b616923ba41a93138e673c93d?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e580c7637b737a8ac4e4b6c32ea669fc423e6a5b616923ba41a93138e673c93d?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Cecilia Camacho\"},\"sameAs\":[\"http:\/\/ccmagazine.es\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Rooftop Smokehouse: productos ahumados made in Barcelona","description":"Rooftop Smokehouse hacen los mejores ahumados de Barcelona. Los podr\u00e9is degustar en su terraza o en el Pastrami Bar. \u00a1Exquisitos!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/rooftop-smokehouse-productos-ahumados-made-in-barcelona\/","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"Rooftop Smokehouse: productos ahumados made in Barcelona","twitter_description":"Rooftop Smokehouse hacen los mejores ahumados de Barcelona. Los podr\u00e9is degustar en su terraza o en el Pastrami Bar. \u00a1Exquisitos!","twitter_image":"https:\/\/ccmagazine.es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/RSH.jpg","twitter_creator":"@cecilecollage","twitter_site":"@cecilecollage","twitter_misc":{"Escrito por":"Cecilia Camacho","Tiempo de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/rooftop-smokehouse-productos-ahumados-made-in-barcelona\/","url":"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/rooftop-smokehouse-productos-ahumados-made-in-barcelona\/","name":"Rooftop Smokehouse: productos ahumados made in Barcelona","isPartOf":{"@id":"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/rooftop-smokehouse-productos-ahumados-made-in-barcelona\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/rooftop-smokehouse-productos-ahumados-made-in-barcelona\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/ccmagazine.es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/RSH.jpg","datePublished":"2018-09-24T13:05:30+00:00","dateModified":"2025-02-25T14:38:48+00:00","author":{"@id":"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/#\/schema\/person\/52a8bfc6898cc8937794edb7e040be91"},"description":"Rooftop Smokehouse hacen los mejores ahumados de Barcelona. Los podr\u00e9is degustar en su terraza o en el Pastrami Bar. \u00a1Exquisitos!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/rooftop-smokehouse-productos-ahumados-made-in-barcelona\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/ccmagazine.es\/es\/rooftop-smokehouse-productos-ahumados-made-in-barcelona\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/rooftop-smokehouse-productos-ahumados-made-in-barcelona\/#primaryimage","url":"https:\/\/ccmagazine.es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/RSH.jpg","contentUrl":"https:\/\/ccmagazine.es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/RSH.jpg","width":5616,"height":3744},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/rooftop-smokehouse-productos-ahumados-made-in-barcelona\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Rooftop Smokehouse: productos ahumados made in Barcelona"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/#website","url":"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/","name":"CC\/magazine","description":"Independent online magazine of lifestyle, design, cities and innovation","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/#\/schema\/person\/52a8bfc6898cc8937794edb7e040be91","name":"Cecilia Camacho","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e580c7637b737a8ac4e4b6c32ea669fc423e6a5b616923ba41a93138e673c93d?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e580c7637b737a8ac4e4b6c32ea669fc423e6a5b616923ba41a93138e673c93d?s=96&d=mm&r=g","caption":"Cecilia Camacho"},"sameAs":["http:\/\/ccmagazine.es"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22182","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22182"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22182\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":85009,"href":"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22182\/revisions\/85009"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29151"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22182"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22182"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ccmagazine.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22182"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}