Ronda 14: De Perú a Japón, pasando por Asturias y con destino Madrid

Contacto: 914 11 17 30
Dirección: C/ General Oraá, 25
Horario: De martes a sábado de 12 a 2:00 h. Lunes cerrado. Domingo de 12 a 16 h.

30 €

Ronda 14 es un restaurante que nació en Asturias, concretamente en Avilés, y que está capitaneado por la asturiana Conchi Álvarez y por el peruano Mario Céspedes. Ofrecen cocina Nikkei, – fusión entre las cocinas japonesas y peruanas -, y su local en Madrid está ubicado en la calle General Oraá.

Entre las delicias que podréis degustar aquí estas son nuestras favoritas: California roll de centollo, un maki que en lugar del clásico California roll está relleno de txangurro, aguacate y semillas de sésamo; el Unagi roll con cobertura e interior de anguila ¡mi favorito!; el Tiradito a la crema de ají amarillo, que se sirve con distintos sabores y texturas que contrastan al máximo como el dulce puré de boniato, la ralladura de lima, el maíz cancha picadito, brotes y la salsa de ají; el Nigiri de Waygu con cabrales ¡espectacular!; el Gunkan de huevo trufado ¡sublime! y el Mar y Montaña roll, con langostino y carne en formato nigiri ¡buenísimo!.

Como podréis comprobar, la carta es bastante completa y hay muchos platos ricos a elegir. Respecto a sus postres no puedo decir nada, porque no los he probado, pero me han recomendado la Pasión de coco y menta. Mmmm..


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