Natif Café: platos sanos, pastelería artesana y café de especialidad
Contacto: 674 44 63 55
Dirección: C/ Sta. Teresa, 2, Bajo- Local 5 (Madrid)
De un tiempo a esta parte, en Madrid no cesan de proliferar nuevos espacios de café de especialidad, donde además se come rico y sano, como el caso de Natif Café.
Natif Café lo regentan la pareja formada por Roberta y Juan. A pesar de haber vivido en muchos lugares, la pandemia hizo que finalmente apostaran por Madrid para abrir su nuevo negocio.
Su bonito espacio de aires nórdicos y mediterráneos se encuentra en el barrio de las Salesas. Y desde allí elaboran todos sus platos. Todas sus recetas son caseras y artesanas, y lo cierto es que siempre tratan de hacerlo prácticamente todo desde su cocina. Un buen ejemplo es su pastelería artesanal. No solo es bonita a la vista, sino que está deliciosa.
Un espacio muy acogedor
Nada más entrar, lo primero que te encuentras es su mostrador con sus mini cakes, algunos de ellos en formato tartaleta. De esta manera, mientras pides un café o el desayuno, es casi imposible no caer en la tentación y añadir a tu pedido un bocado dulce. Ya os advertimos, que su tarta de limón es imbatible.
El resto del local está compuesto por un par de estancias muy acogedoras, donde acomodarse y deleitarse con sus platos. La cocina está a la vista, para que podamos ver cómo Juan, el chef, prepara las diferentes recetas de la carta. Da gusto verle cocinar y emplatar con grandes dosis de creatividad todos y cada uno de sus platos. Como os decíamos al inicio, no solo están muy ricos, sino que su estética es sensacional.
Café de especialidad by Puchero
Desde un inicio tuvieron claro que el café de especialidad iba a ser un estandarte, y por ello quisieron apostar por Puchero y por una Marzocco KB90. De Puchero también tienen sus chocolates, que están tremendos.
Desayunos, lunch y meriendas
Otro de sus valores diferenciales es que ofrecen desayuno todo el día, de 9 a 19 h., de martes a viernes, y los fines de semana y festivos de 10 a 19 h. Y es que el desayuno es, al menos para nosotros, nuestra comida favorita del día, y tener la posibilidad de disfrutarlo a cualquier hora del día nos parece una fantasía.
De su carta destacan la Not another Avocado Toast, que tal y como indica su nombre, no tiene nada que ver con la típica tostada de aguacate que te encuentras en mil sitios. Esta tiene como base un pan de patatas, paté de zanahoria, raita de yogurt, aguacate al grill y, si quieres, le puedes añadir huevo poché. Lo sirven con flores comestibles y germinados y está increíble.
También os recomendamos su Scottish Croissant, que es a la plancha y lo sirven con salmón ahumado; sus Banana Waffles, que son gofres de masa madre, que vienen con gianduia casera, plátano, frutos rojos y cacao nibs.
Y si preferís algo más sano todavía, también preparan un pudding de Chia excelente y una granola casera con yogurt y frutas.
Durante el mediodía ofrecen platos del día, y la verdad es que todo lo que hemos probado hasta el momento está muy bueno.
No solo café
Además de café de especialidad, tienen bebidas saludables como matcha latte, dessert milk, que preparan con cúrcuma y otras especias, kombuchas, diferentes tipos de tés, etc…
Sin más, lo mejor es que si estáis en Madrid o pensáis venir de visita, vayáis a probarlo.
(*) Fotos proporcionadas por Natif Café.
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